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Come preparare gli Hamburger di carne fatti in casa. Per preparare gli hamburger di carne fatti in casa, per prima cosa dividete il macinato in 3 ciotole: 2 da 360 g e una da 330 g. Prendete una ciotola da 360 g e aggiungete sale 1 e pepe a piacere 2, poi amalgamate con le mani 3. Posizionate un coppapasta del diametro di 11 cm su un quadrato ...
16 apr 2020 · Cottura perfetta degli hamburger. Il mio consiglio è di cuocere su una griglia / piastra di ghisa, mantiene perfettamente il calore. In alternativa potete scaldare una padella antiaderente. Il segreto per una perfetta cottura è scaldare per almeno 5 minuti (10 minuti se utilizzate la ghisa) la vostra piastra!
Come fare: Hamburger fatti in casa. Modalità Passo passo Mostra foto. Impastiamo a mano la carne tritata con la patata lessa schiacciata, sale, pepe e prezzemolo tritato. Quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo dividiamolo in 4 porzioni da circa 180 grammi l’una. Mettiamo il composto di carne nello stampo per hamburger (o in un ...
16 ago 2020 · 1. Per realizzare gli hamburger di carne iniziate a bagnare in poco latte la mollica di pane quindi strizzatela. Unitela alla carne tritata insieme al prezzemolo. Amalgamate il composto con cura. 2. Suddividetelo in quattro parti e formate con ognuna una polpetta piuttosto piatta.
Appoggiate gli hamburger in padella e fate cuocere per 4-6 minuti per lato, in base al grado di cottura che volete dare. Non schiacciate, né bucate gli hamburger durante la cottura per evitare che i preziosi succhi, che lo rendono morbido e succoso, fuoriescano.
