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I fiori di zucca dello Chef Fabio Abbattista sono dorati e fragranti: doppia pastella e in tempura classica per uno sfizioso aperitivo!
Questa pastella per fiori di zucca è perfetta per rendere giustizia a una delle ricette più sfiziose con cui possiamo cucinare questo delizioso ortaggio della tarda primavera. È davvero velocissima: con pochi ingredienti, una ciotola e una semplice forchetta ci consente di preparare un antipasto vegano appetitoso e perfetto da servire sia in ...
22 lug 2024 · I fiori di zucca fritti sono una delizia, ma bisogna saper preparare la pastella perfetta per renderli davvero croccantissimi. Se conosciamo i trucchi del mestiere, riuscirci è facilissimo. Non utilizziamo la farina e l’amido senza averli prima setacciati.
La pastella per fiori di zucca, morbida e non lievitata, copre i fiori in maniera leggera ed uniforme, così da ottenere una frittura perfetta.
La pastella per fiori di zucca chiamata anche pastella con acqua frizzante è una pastella senza lievito per fritti leggeri, pronta all’istante, senza tempi di riposo. Vi basterà mescolare gli ingredienti e unire l’acqua frizzante fredda.
Ci sono varie tecniche per preparare la pastella per i fiori di zucca: si va scegliere la variante più semplice e classica o qualcosa di più elaborato, ma l’importante è che il risultato finale sia una copertura esterna croccante e non unta, che preserva il cuore morbido e tenero dell’ortaggio.
La pastella lievitata simile alle pizzette di Pasta cresciuta e alle golosissime Frittelle di zucchine! Si prepara in 1 minuto, mescolando tutti gli ingredienti in ciotola! Il tempo di farla riposare ed è pronta per tuffarci i fiori di zucca o i fiori di zucchina, per poi friggerli in olio bollente!
16 lug 2018 · Ecco la ricetta dei fiori di zucca fritti croccanti, un modo semplicissimo per preparare i fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella. Per la frittura prepariamo una deliziosa pastella alla birra che renderà i fiori ancora più croccanti, e in un battibaleno avremo preparato un antipasto appetitoso e perfetto da servire sia in un ...
27 lug 2023 · Un veloce e sfizioso antipasto perfetto anche per accompagnare l’aperitivo, i fiori di zucca in pastella craccante e golosa, prepararata con pochi e semplici ingredienti.
15 giu 2022 · I fiori di zucca in pastella sono uno sfizioso piatto di origine contadina, semplice da preparare e molto gustoso. Pochi, semplici ingredienti e qualche accortezza per un risultato strepitoso, croccante fuori e morbido dentro, e ricco di gusto, senza farcitura e molto sfizioso, perfetto come contorno o come antipasto, adatto a tutte le occasioni.
