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Il cioccolato, o la cioccolata (specie se fusa o da spalmare), è un alimento derivato dai semi dell' albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato in tutto il mondo. Il termine " cioccolata " viene utilizzato come sinonimo di " cioccolato " oppure per indicare una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao, nell'uso occidentale contemporaneo invariabilmente con l'aggiunta di ...
delle meraviglie. Arte, cultura, luoghi e enogastronomia piemontese. La più importante manifestazione dedicata al cioccolato che vanta lontane radici nella storia della città di Torino. Le vie e le piazze del centro storico, ma anche le periferie, i locali storici, pasticcerie, ristoranti, per dieci giorni si trasformeranno in un grande ...
22 apr 2020 · Se è vero che i cibi più buoni sono anche quelli più pericolosi per la salute, il cioccolato sembra essere la classica eccezione che conferma la regola, o almeno in parte. Chi vuole beneficiare a pieno del suo prezioso carico di antiossidanti deve infatti abituarsi ai risvolti amarognoli del fondente, rinunciando al gusto cremoso del cioccolato bianco e a quello vellutato...
Per quanto riguarda la percentuale di cacao, non ci sono dubbi: il cioccolato fondente al 70% è da prediligere. Oltre a contenere micronutrienti, come vitamine e minerali, il cacao è ricco di molecole che studi scientifici hanno dimostrato giocare un ruolo importante per la salute. In particolare quercetina, catechine, procianidine e ...
23 ago 2023 · Il cioccolato fondente al 100% è un prodotto unico nel suo genere. Realizzato ottenendo solo la pura massa di cacao dalla lavorazione delle fave di cacao, questo tipo di cioccolato è caratterizzato da un gusto intenso e una notevole amarezza. Tra le sue caratteristiche principali, spiccano l'assenza totale di zuccheri aggiunti e di glutine, un alto contenuto di grassi dovuto alla presenza ...
Il cacao è il frutto della terra che selezioniamo e di cui ci prendiamo cura fin dal seme, lungo tutta la filiera. Chocolate by nature.
Troppo spesso demonizzato, in realtà, il cioccolato è alleato di longevità e salute. Vediamo insieme quale scegliere e quali sono tutte le proprietà!
Guidata attualmente da Gilberto Mora, la Compagnia del Cioccolato è l'associazione dei consumatori di cioccolato. L'intenzione della Compagnia è quella quindi di creare sempre di più strumenti e occasioni che facilitino la piena coscienza di chi ama ed è attratto dal cioccolato. "Il cioccolato è la risposta.
4 gen 2022 · Il cioccolato fondente è ricco di composti organici che funzionano come antiossidanti. I principali sono polifenoli, flavanoli, catechine e la loro concentrazione è superiore a quella di altri alimenti considerati anch'essi antiossidanti, come mirtilli e bacche di acai.
Slitti è uno dei cioccolati artigianali più premiati in Italia e nel mondo, con oltre oltre 180 premi vinti e una collezione di prodotti distribuiti in 25 paesi del mondo. Considerato ormai uno tra i migliori cioccolatieri artigianali nel mondo, Slitti continua a selezionare personalmente i cacao e i caffè.
