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1 mag 2024 · La quinoa è un pseudo-cereale ricco di proteine, fibre, grassi polinsaturi e vitamine, con effetti positivi sul peso, il colesterolo e la digestione. Scopri come si prepara, dove si compra e quali sono le sue controindicazioni.
Proprietà nutrizionali della quinoa. La quinoa appartiene al III gruppo fondamentale degli alimenti – ricchi di amido, fibre alimentari e, se integrali, anche di magnesio e niacina.
- Proprietà antitumorali. La presenza di flavonoidi, come ad esempio la quercetina e il kaempferolo svolgono un’azione anticancro. E’ scientificamente provato che la prevenzione del cancro inizia con l’alimentazione, in particolar modo ci sono alcuni alimenti come in questo caso la quinoa, che è in grado di combattere alcuni tumori.
- Proprietà dimagranti. La quinoa è perfetta per le diete dimagranti, perché è povera di grassi mentre è ricca di proteine e fibre, dunque si rivela un buon coadiuvante nelle diete ipocaloriche.
- Compatibile con la celiachia. Essendo priva di glutine, si rivela particolarmente adatta ai celiaci come detto già in precedenza. Pertanto i semi di quinoa possono essere consumati in tutta tranquillità.
- Proprietà benefiche per il cuore. Gli acidi grassi polinsaturi presenti nell’alimento, hanno la capacità di proteggere il cuore e tutto l’apparato cardiocircolatorio.
Scopri le proprietà, i benefici e come cucinarla. La quinoa (Chenopodium quinoa) è una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopidacee, come spinaci e barbabietola. È naturalmente priva di glutine ed è ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Scopriamola meglio.
- Biologa Nutrizionista
21 mag 2024 · La quinoa è un pseudocereale ricco di carboidrati complessi, fibre, proteine, sali minerali e vitamine. Scopri come usarla in cucina, quali sono i suoi vantaggi per la salute e le sue controindicazioni.
28 ago 2023 · La quinoa è un pseudocereale ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali, adatto a diverse diete e aziende. Scopri come usarla in cucina, come cuocerla e quali sono i suoi benefici per la salute.
13 mag 2023 · Scopri cos'è la quinoa, un seme ricco di proteine, fibre, minerali e vitamine, privo di glutine e sostenibile. Leggi come cuocerla, come usarla in cucina e in bellezza, e dove comprarla.
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