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Aggiungete i funghi (sia congelati, che secchi ammollati, che freschi e tagliati a pezzetti) e fate cuocere a fuoco alto per qualche minuto. (se sono congelati fate cuocere fino a che si asciugherà tutta l’acqua). Unite la passata di pomodoro, il sale, abbassate il fuoco e coprite con un coperchio.
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Nel frattempo, spellate i pomodori perini, eliminate i semi, tagliateli a cubetti e aggiungeteli ai funghi, spruzzate due cucchiai d’acqua e cuocete per altri 5 minuti. Ritirate, profumate il sugo con uno-due cucchiai di prezzemolo fresco tritato finissimo, mescolate, regolate sale e pepe.
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12 set 2024 · Sugo ai funghi porcini, saporito e facile - buttalapasta.it. Salse, Sughi e Condimenti. Difficoltà: facile. Tempo: 30 minuti. Porzioni: 4 Persone. Calorie: 150/porzione. Con l’autunno la ricetta del sugo ai funghi porcini è quasi obbligatoria!
Notizie più importanti
Sugo ai funghi porcini un condimento facile da preparare, perfetto per condire i miei primi piatti con i funghi, davvero buonissimo e ideale sia per la pasta che per gli gnocchi, per le lasagne, i cannelloni e anche ovviamente per la polenta.
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11 ott 2020 · Togliere aglio e alloro e il Sugo di funghi porcini freschi è pronto per condire tagliatelle, ravioli e lasagne.
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Per fare il Sugo ai Funghi potrete usare dei funghi Champignon, Porcini oppure un misto di funghi e potrete scegliere dei funghi freschi, dei funghi surgelati (mantenendo la stessa dose) o dei funghi secchi (usandone circa 70 gr).
4 giorni fa · Non sempre possiamo avere il sugo di funghi freschi. Tuttavia questa salsa di condimento è davvero buonissima e noi abbiamo trovato la soluzione per gustarla tutto l’anno.