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Che sapore hanno 25 anni di Zafferano magazine? Quello di tutti i 72 ingredienti che hanno ispirato i numeri della rivista da quel lontano 1998 – anno in cui questa straordinaria avventura editoriale è iniziata – fino a oggi.
- Bulbi O Cormi
- Caratteristiche Del Bulbo
- Dimensioni Dei Bulbi
- La Moltiplicazione Dei Bulbi
- Piantare Bulbi
La prima cosa da sapere, per fare i puntigliosi a livello botanico, è che nel caso dei crochi non bisognerebbe parlare di “bulbi” ma di “cormi” o per lo meno bulbo-tuberi. Se in queste pagine trovate il riferimento ai bulbi di crocus sativus è perché il termine è diventato di uso comune e molti aspiranti contadini non conoscono la parola cormi. Tan...
Il bulbo di crocus sativus è un “cipollotto” di diametro variabile, i cormi possono essere molto piccoli (vengono chiamati mezzanelle) ma anche superare i 5 cm di diametro. Il bulbo tubero è di colore bianco, ma è coperto da uno strato protettivo chiamato tunica, fibroso e di colore marrone. La tunica si riunisce alla sommità del bulbo, formando un...
Le dimensioni dei bulbi sono molto importanti per chi coltiva zafferano, visto che determinano la quantità dei fiori che i cormi possono produrre.
La pianta di zafferano giunge al termine del suo ciclo a fine primavera. In questo periodo il bulbo madre muore, lasciando seccare le foglie, e si moltiplica, dando vita a cormi figli. Il numero e la pezzatura dei bulbi prodotti da un bulbo madre è molto variabile: dipende dalle dimensioni del bulbo di partenza e da come la pianta si è potuta svilu...
Dopo aver scelto dei bulbi di zafferano possiamo cominciare a piantare lo zafferaneto. Approfondisci:come fare l’impianto dei bulbi
- Matteo Cereda
- info@ortodacoltivare.it
13 mar 2024 · È importante rispettare le dosi consigliate e consultare un professionista sanitario prima di integrare lo zafferano nella propria dieta, specialmente durante la gravidanza, poiché dosi eccessive potrebbero aumentare il rischio di aborto spontaneo (10 grammi).
2 giorni fa · Bisogna preservare le tecniche tradizionali di coltivazione dello zafferano – Abruzzocityrumors.it. Negli ultimi anni, grazie all’impegno della Cooperativa produttori zafferano di Navelli e del Consorzio per la tutela dello Zafferano Dop dell’Aquila, si è assistito a una rinascita della produzione.
I bulbi di zafferano gettano nel mese di settembre, per cui vanno tassativamente piantati entro quel momento. Il periodo migliore è in genere la fine di agosto o la prima settimana di settembre.
- Matteo Cereda
- info@ortodacoltivare.it
Risposta: un bulbo di zafferano può durare fino a 5 anni se conservato in modo corretto. È importante evitare l'umidità e mantenerlo in un luogo fresco e asciutto.
9 ott 2023 · Molte imprese agricole di piccole e medie dimensioni (in tutto circa 300, secondo l’associazione Zafferano Italiano, per un totale di 500 kg di prodotto annui), hanno deciso di puntare sul suo recupero, rinnovando tradizioni agrarie vecchie di secoli. E a ragione.
