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Uno dei piatti di pesce più cucinati è il pagello alla maniera di La Rioja. Per terminare il menù con il dolce, scegli i torroni di mandorle, i fardelejos (ripieni di crema di mandorle), le mandorle croccanti o il marzapane di Soto.
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- Verdura, Legumi E Frutta
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La carne è uno degli ingredienti più forti della cucina di La Rioja, una delle più popolari sono le braciole al Sarmiento, l'agnello in casseruola, le frattaglie di agnello alla Riojana. Per la carne di maiale c'è il picadillo, la bistecca, la trippa e le frattaglie alla riojana. infine il pollo alla Riojana saltati in olio con sale e pepe, la pern...
Uno dei piatti simbolo della regione sono le patate alla riojana o le patate con chorizo, ma anche la zuppa di aglio. Tra i legumi ci sono i fagioli bianchi alla riojana.Poi i peperoni ripieni (arrostiti e farciti con carne e pane grattugiato), la ratatouille di rioja, lo stufato di verdure.A Rincón de Soto vengono prodotto le pere omonime, le unic...
Tra i prodotti caseari c'è il queso de Cameros (fatto con latte di capra). Con le uova si prepara invece la tortilla con salsa di Clavijo.
Vi mostreremo quali sono per noi alcuni dei migliori ristoranti, dove mangiare il piatti tipici della Rioja e dove goderti il tuo gastronomia e, ovviamente, di loro vini famosi. Tutte le informazioni in dettaglio
14 apr 2019 · Typical food of Rioja, Spain. 10 typical dishes you should try if you travel to Rioja wine region in Spain. The perfect pairing to best Rioja wines.
2 mag 2023 · La Rioja Recipes. 1. Patatas a la riojana – La Rioja-style potato and chorizo stew. 2. Chuletas de cordero al sarmiento – Grilled lamb chops. 3. Huevos a la riojana – La Rioja-style eggs. 4. Sangrecilla.
26 ott 2022 · In tutte le cantine della Rioja è possibile fare degustazioni abbinate agli squisiti piatti tipici della gastronomia riojana e conoscere il processo produttivo grazie a interessanti visite guidate da enologi.
17 set 2021 · I 10 migliori piatti della gastronomia di La Rioja Patate alla Riojana. Conosciuto anche semplicemente come patate con chorizo, questo semplice e delizioso piatto al cucchiaio è il fiore all'occhiello della gastronomia della Rioja.
