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Lo zafferano è una spezia con caratteristiche organolettiche e principi attivi che lo rendono utile per la salute e la cucina. Scopri le sue proprietà antiossidanti, antidepressive, digestive, antinfiammatorie e altre, e le possibili controindicazioni.
13 mar 2024 · Lo zafferano, la spezia più costosa al mondo, è stato venerato per le proprietà medicinali fin dai tempi antichi. Scopriamo benefici e controindicazioni.
Proprietà dello zafferano. Gli stigmi dello zafferano contengono oltre 150 sostanze aromatiche volatili, componenti il suo olio essenziale. Inoltre è uno degli alimenti più ricchi di carotenoidi (crocetina, α-crocina, picrocrocina e safranale) che conferiscono il tipico colore giallo-oro alle pietanze, e vitamine A, B1 (tiamina) e B2 ...
- Biologa Nutrizionista
21 ott 2022 · Lo zafferano è utile per contrastare i disturbi dell’umore e i crampi allo stomaco. Scopriamo tutte le proprietà dello zafferano, i benefici e come usarlo.
- 11,9 gr
- 310
- 65,4 gr
- 11,4 gr
23 ott 2023 · Lo zafferano è una fonte di carotenoidi, sostanze antinfiammatorie e antiossidanti, che contrastano l’invecchiamento cellulare riducendo i radicali liberi in eccesso, con effetti positivi anche sul sistema immunitario.
22 mag 2023 · Zafferano - Componenti principali, proprietà farmacologiche e curative, impiego in terapia, estratti e preparati, preparazioni e formule. Scopri quali disturbi puoi curare in modo naturale con questa pianta medicinale.
4 feb 2021 · Le proprietà terapeutiche e curative dello zafferano. È ricco di acqua (12%), presenta molte fibre, proteine, carboidrati e grassi ma non in quantità proibitive!
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