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La ratatouille (IPA francese: [ʁataˈtuj]; in occitano ratatolha [ʀataˈtuʎɔ]; in ligure e piemontese ratatoja), è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise (ratatolha niçarda).
ratatouille. 〈 ratatùui 〉 s. f., fr. (propr. «intingolo grossolano, cucina grossolana»). – Pietanza a base di peperoni, pomodori, zucchine e cipolle cotti in olio, tipica della cucina francese. Scopri il significato della parola ratatouille.
16 giu 2021 · Si tratta di una ricetta contadina popolare, uno stufato di verdure estive a base di zucchine, melanzane, peperoni rossi e gialli, pomodori e cipolla, a cui si possono poi aggiungere gli...
12 feb 2020 · La ratatouille (il cui nome completo è ratatouille niçoise), piatto francese provenzale a base di verdura stufata, è una pietanza diventata particolarmente nota dal 2007, quando l’omonimo film della Pixar ha deciso di raccontare, attraverso un topolino di campagna con la passione per la cucina, quelle caratteristiche che rendono ...
La ratatouille è un classico piatto di verdure in umido proveniente dalla regione francese della Provenza. Nella prima metà del suo nome, si ritiene che rata sia una parola gergale per “grosso spezzatino” mentre la seconda metà deriva dal verbo francese touillir che significa “mescolare”.
La ratatouille è una pietanza francese a base di verdure, un contorno tipico della Provenza, in particolare di Nizza, a base di melanzane, zucchine, pomodori, peperoni, cipolla ed erbe aromatiche, stufate in modo uniforme.
6 ago 2021 · La ratatouille è un piatto a base di verdure con l’aggiunta di erbe provenzali. La composizione comprende zucchine, pomodori, melanzane, cipolle, peperone. In sostanza, questo è un normale stufato ungherese, ma è preparato in modo speciale.
