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Vi sveliamo tutti i segreti per ottenere un caramello perfetto, con due tecniche. Il caramello a secco, usando solo lo zucchero e un pentolino, adatto a coloro che hanno un po' di dimistichezza in cucina; il caramello con acqua, molto più semplice, adatto a tutti!
Caramello liquido, solido o cremoso: tecniche, consigli, trucchi e suggerimenti su come fare il caramello e come usarlo per i dolci.
Il caramello è una preparazione base utile per la decorazione e la realizzazione di svariati dolci. Prepararlo non è complicato, richiede solo attenzione per via delle alte temperature che lo zucchero raggiunge in cottura. Qui le indicazioni per preparare il caramello all'acqua.
30 dic 2021 · Tutto quello che dovete sapere per preparare la salsa dolce più famosa della pasticceria: il caramello, perfetto anche come decorazione.
Il caramello è una preparazione molto versatile, ottima per decorare torte e altri dolci. Di seguito, ti proponiamo la versione a secco del caramello e due salse più liquide e cremose: una salsa al caramello salato e una salsa mou arricchita con panna fresca.
4 set 2020 · Caramello, quanti di voi hanno provato a farlo in casa senza riuscirci? E’ una preparazione di base molto semplice che però ha bisogno di alcune accortezze. Quindi se vi state chiedendo come fare il caramello in casa, in questo post troverete le risposte.
27 ott 2020 · Fare in casa il caramello liquido per arricchire i vostri dolci è veramente facilissimo. Vi lascio due procedimenti per preparare il caramello liquido fatto in casa, due metodi di cottura del caramello: la classica cottura sul fornello e, in più, vi spiego anche come fare il caramello al microonde. Il topping al caramello si può ...
Il caramello è infatti molto semplice da preparare a casa ed è un’ottima salsa da usare per i dolci ma anche da spalmare sul pane. Non ci crederai ma per preparare il caramello a casa ti servono solo 3 ingredienti: acqua, zucchero e panna fresca.
Il caramello, che altro non è se non zucchero caramellato, è una preparazione a base (appunto) di zucchero estremamente utilizzata in cucina, in particolare in pasticceria. Perfetto per decorare e rendere ancora più golosi dolci e dessert di tutti i tipi, è il risultato della fusione dello zucchero, che avviene a circa 160°C.
Per preparare un ottimo caramello fatto in casa è importante bilanciare le note dolci e amare: ecco una ricetta e i trucchi per trovare l'equilibrio perfetto.
