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L'Orvieto è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Terni e Viterbo, in una zona ritenuta il più antico territorio enoico dell'Umbria.
La denominazione Orvieto DOC è riservata esclusivamente al vino bianco. Copre tipologie dolci e secche, disponibili in versioni base o superiore . I vini sono ottenuti da una combinazione di Procanico (Trebbiano Toscano) e Grechetto, che insieme rappresentano almeno il 60% della massa.
- 1971
- Umbria, Lazio
Caratteristiche organolettiche e tipologie dell’Orvieto DOC. La versione secca dell’Orvieto è uno dei migliori bianchi italiani, molto sapido, ingentilito da fiori gialli, miele, nocciole, muschio e una conturbante rotondità che viene dal suolo ricco di tufo.
L’Orvieto è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Terni e Viterbo, in una zona ritenuta il più antico territorio enoico dell’Umbria. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Orvieto classico DOC sono Trebbiano toscano, Grechetto min.60% e altri.
Orvieto classico DOC: i vitigni utilizzati. La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Orvieto DOC per la tipologia Orvieto classico DOC, ossia Trebbiano toscano, Grechetto min.60%, altri.
10 mag 2022 · La storia dei vini di Orvieto è strettamente legata alla civiltà degli Etruschi che, nel X sec. a.C., dopo aver fondato la città di Velzna, l'attuale Orvieto, compresero le potenzialità vitivinicole del territorio e quelle del tufo nel processo di produzione del vino.
A partire dal tradizionale Orvieto Classico DOC, un bianco tra i più famosi al mondo ed uno dei primi vini a fregiarsi del marchio Doc (nel 1971) il cui uvaggio è principalmente formato dal grechetto, dal trebbiano e dal verdello, un vino dal colore paglierino e dal gusto secco e asprognolo.
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