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30 set 2014 · Pollo alle Prugne - Khoresh Alu. Cari i miei lettori, Khoresh Alu, e' un buonissimo stufato di carne di pollo o manzo assieme delle prugne. Ha un gusto agrodolce molto piacevole e io vi presento la ricetta con il pollo. Con aggiunta di cannella e curcuma, il sapore profumato e delicato di questo piatto tipico persiano e' assicurato.
Pollo alle prugne. Il pollo alle prugne è una variante originale e poco nota che può essere particolarmente apprezzata da chi è un po’ stufo del solito petto di pollo. L’abbinamento della carne bianca con le prugne secche, infatti, non è dei più conosciuti, ma soddisfa anche i palati più esigenti.
Arrosto di maiale con prugne. L'arrosto di maiale con prugne è un appettitoso secondo piatto di carne dal cuore morbido e agrodolce, ideale per arricchire i menu autunnali! 8. 4,8. Media. 1 h 55 min. Kcal 561.
29 lug 2016 · Stanotte è toccato a Pollo alle prugne, un romanzo iraniano di Marjane Satrapi. E’ la storia di Nasser Ali Khan – che suona un po’ come “il Signor” Nasser Ali, un musicista talentuoso che perde la voglia di vivere quando la moglie Nadih, nel corso di un litigio, rompe il suo amato tar. La vicenda è solo apparentemente semplice.
Tajine di pollo alle prugne Esistono tantissime varianti di questo piatto magrebino e, tra queste, quella a base di pollo e prugne è una delle più apprezzate. Il sapore delicato del pollo viene esaltato e intensificato dal sapore dolce delle prugne e delle cipolle caramellate, che però non diventa stucchevole grazie alla nota acida dei limoni neri.
Scaldare in una padella olio d burro, unire gli involtini e rosolarli velocemente da ogni lato. Sfumare con il vino Marsala secco e lasciare evaporare. Regolare di sale (poco perché il prosciutto crudo è già abbastanza salato), macinare il pepe e aggiungere 100 g di prugne secche denocciolate spezzettate. Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Il pollo alle prugne è un piatto inusuale e diverso dal solito, pronto in pochi minuti e con pochi ingredienti. È un piatto non per tutti i gusti. Dovrete infatti essere amanti dei sapori agrodolci, e in particolare per i contrasti, tra il dolce e il salato della prugna, che ha un gusto abbastanza deciso.
