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1 set 2023 · 1. Preparare le polpette di ricotta è piuttosto semplice. Raccogliete in una ciotola la ricotta e 1 uovo, la menta fresca tritata finemente al coltello, il parmigiano reggiano, sale, pepe. Mescolate il tutto e poi aggiungete tanto pangrattato quanto basta a ottenere un composto morbido ma abbastanza sodo e lavorabile. 2.
Aggiungiamo la stracciatella, il parmigiano e qualche altra foglia di basilico. Amalgamiamo bene il tutto. Farciamo le melanzane con il ripieno aiutandoci con un cucchiaio. Livelliamo la superficie. Cospargiamo la superficie con un pò di formaggio grattugiato e lucidiamo con un filo d’olio.
Uniamo gli asparagi ed un pizzico di sale. Lasciamo cuocere, a fiamma dolce, per qualche minuto. Aggiungiamo un pò d’acqua (circa 60 ml). Lasciamo cuocere per circa 10 minuti e fino a quando non si saranno ammorbiditi. Abbiamo tutto quello che ci serve e possiamo comporre le lasagne agli asparagi con ragù bianco e uova sode.
Trascorso questo tempo, aggiungiamo altro basilico fresco spezzettato grossolanamente con le mani. Spegniamo il fuoco e lasciamole intiepidire per qualche minuto! Serviamo le polpette di melanzane e ricotta accompagnate dal profumato sugo di pomodoro, facendo attenzione a prelevarle delicatamente, con un cucchiaio, in modo da non deformarle.
Piovono_Ricette. Spaghetti al tonno. Semplicità e tanto gusto in questi spaghetti al tonno da leccarsi i baffi Navigazione articoli. 1 2 ...
Iniziamo la preparazione delle polpette di pane salentine eliminando la crosta dalle fette di pane raffermo e tagliamole a cubetti. Con l’aiuto di un mixer frulliamolo fino ad ottenere una sorta di pangrattato. Trasferiamo il pane grattugiato in una capiente ciotola ed aggiungiamo il formaggio grattugiato, le uova, un pò di sale ed una ...
Preparare le polpette al sugo è davvero molto semplice ed il risultato sarà un tripudio di sapori. Beh, il mio blog si chiama “Piovono Ricette” ed oggi … Piovono Polpette 😀 uno dei cibi più amati da grandi e piccini. Cuciniamole insieme 😉 Vedrete che bontà! In questa ricetta vi svelo qualche segreto per un risultato perfetto!
