Risultati di ricerca
Quiche Lorraine. Eine Quiche [ki(:)ʃ] ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus Lothringen stammt. Es handelt sich um einen in einer runden flachen Form gebackenen ungesüßten Mürbeteig mit einer herzhaften Füllung, deren Grundlage ein Gemisch aus Eiern und Milch bildet.
modifier. La quiche est une tarte salée garnie, à base d' œufs battus et de crème. Elle connait diverses variantes depuis le Moyen Âge. La quiche lorraine 1 — elle-même sujette à une diversité locale — devient, au XIXe siècle, une spécialité de la cuisine française.
Kategorien: Die Quiche lorraine (wörtlich: "Lothringer Kuchen" oder"Lothringer Specktorte") ist wohl das berühmteste Rezept aus Lothringen in Frankreich. Hier ist das klassische Rezept mit Mürbeteig und einer Füllung aus Eiern mit Crème fraîche und Speck. Ursprünglich wurde die Quiche statt aus Mürbeteig in einem Brotteig gebacken.
20 nov 2017 · Infornate la quiche in forno preriscaldato a 180 C per 40-50 minuti circa 2 griglia dal basso del forno. La quiche lorraine sarà pronta quando la panna si sarà addensata e dorata in superficie e la pasta brisée sarà ben dorata. Sfornate la vostra quiche lorraine e lasciatela intiepidire 15-20 minuti prima di servirla.
Quiche lorraine : plat qui a conquis le monde et dont il existe de nombreuses variantes. La recette traditionnelle ne contient que de l’ œuf , de la crème et l’inévitable lard fumé. Rapés des Vosges , ou Gromperpankech (région de Thionville ), Gromperkicheln (région de Boulay ) [ 5 ] , Grùmbèrrekììschle et Grùmbèrreponnkùùche ( Lorraine rhénane ) [ 9 ]
Come preparare: Quiche lorraine. 1. Preparate la pasta brisée secondo la ricetta e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Sbattete con la frusta le uova in una ciotola, unite il parmigiano, regolate di sale e pepe e mescolate. In un pentolino scaldate la panna ed il latte portandoli quasi al bollore, poi uniteli alle uova e mescolate bene.
Quiche [kyš] je tradiční francouzský druh slaného koláče, který je poměrně lehký na přípravu. Hodí se hlavně jako předkrm, ale je možné ho podávat i jako lehkou večeři. Tradičně je koláč připraven ze smetany a šunky, jako například nejznámější z nich Quiche Lorraine. Jiné varianty mohou obsahovat i sýr, mléko ...
