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Carlo Cracco, nato a Vicenza, classe 1965, dopo l'istituto alberghiero cucina da Gualtiero Marchesi a Milano (1986). Dopo una serie di stage da Alain Ducasse a Montecarlo e Alain Senderens a Parigi, è chef dell' Enoteca Pinchiorri a Firenze (1991), 3 stelle Michelin nel 1994. Nel 1994, il ritorno da Marchesi all' Albereta.
16 nov 2017 · Pioggia di stelle sulla ristorazione italiana, a Parma, nella consueta e super attesa cerimonia di assegnazione dei riconoscimenti della Michelin 2018. Dopo quattro anni di podio invariato con otto...
Carlo Cracco nasce sotto il segno della Bilancia a Creazzo, in Veneto, l’ 8 ottobre del 1965, quindi nel 2023 compie 58 anni. Dopo l’istituto alberghiero, nel 1986 entra nella brigata del Maestro Gualtiero Marchesi, presso il mitico indirizzo di via Bonvesin della Riva a Milano. Lavora molto duramente e si fa largo ben presto, acquisendo ...
Lo Chef Carlo Cracco è riuscito a far convergere un’esperienza al Ristorante, un incontro al Café, degustazioni in Cantina ed eventi privati, in un solo ambiente. Una realtà gastronomica polivalente, dalla prima colazione al drink dopo teatro, per trasmettere la ricerca costante di un’armonia sospesa tra tradizione e innovazione, emblema della sua cucina.
Stelle Michelin. Allievo di Marchesi, nonché uno dei primi chef italiani a prendere parte ai programmi sulla ristorazione, Cracco è riuscito a conquistare ben tre stelle Michelin. Bisogna comunque far presente che nel 2018 ne ha persa una. La terza stella è stata conquistata in seguito alla conduzione dell’ Enoteca Pinchiorri.
13 set 2023 · Carlo Cracco è uno dei cuochi italiani più conosciuti nel nostro paese e in tutto il mondo, non soltanto in virtù del suo incredibile talento, ma anche sulla base dei successi mediatici che sono stati ottenuti dal pluristellato chef italiano, che ha ottenuto ben 5 stelle Michelin e che si è distinto anche nel contesto televisivo, con Masterchef e non solo.
Café Cracco – un ristorante MICHELIN nella della Guida MICHELIN Italia 2024. Prenotazione gratuita online sul sito web ufficiale della Guida MICHELIN. Il punto di vista degli ispettori MICHELIN, informazioni sui prezzi, tipi di cucina ed ora di apertura, sul sito web ufficiale della Guida MICHELIN
