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L avorazione del cioccolato.. - Qualunque sia l'importanza della fabbrica, le operazioni cui si debbono sottoporre i semi del cacao per ottenere la pasta del cioccolato sono sempre le stesse: magazzinaggio, pulitura, torrefazione, sbucciatura, riduzione in pasta, miscela della pasta con lo zucchero, raffinazione della miscela, conciatura.
Alla fine del 1500 era un'indulgenza molto amata dalla corte spagnola e la Spagna iniziò a importare cacao nel 1585. Quando il cioccolato si è diffuso per la prima volta in Europa, era un lusso di cui solo i ricchi potevano godere. Basti pensare che nel 1615, il re francese Luigi XIII sposò Anna d'Austria, figlia del re spagnolo Filippo III ...
CioccolaTò. CioccolaTò è la kermesse del cioccolato artigianale che si svolge ogni anno a Torino dal 2003, dopo il trasloco di Eurochocolate (ospitata all'ombra della Mole dal 2000 al 2002 ). Durante la manifestazione vengono allestiti numerosi spettacoli, eventi culturali, giochi e iniziative per ragazzi. In uno spazio espositivo è ...
14 nov 2023 · Buono per i Denti. La teobromina, un composto organico presente nel cioccolato fondente al 100%, si è rivelata più efficace del fluoro nel rimineralizzare e indurire lo smalto dei denti, secondo alcuni studi. Pertanto, il cioccolato fondente al 100% può essere un'ottima aggiunta alla tua routine di cura orale. Non disponibile.
Slitti è uno dei cioccolati artigianali più premiati in Italia e nel mondo, con oltre oltre 180 premi vinti e una collezione di prodotti distribuiti in 25 paesi del mondo. Considerato ormai uno tra i migliori cioccolatieri artigianali nel mondo, Slitti continua a selezionare personalmente i cacao e i caffè.
Cioccolato Gianduia. Il cioccolato Gianduia è una specialità originaria di Torino, nata come risposta al blocco napoleonico sul cacao. Questa deliziosa miscela di cioccolato e nocciole è diventata famosa grazie alla varietà di nocciole “Tonda Gentile delle Langhe”. Caratteristiche e storia del gianduia:
Vogliamo condividere la nostra passione per il cioccolato, offrendo ai consumatori di tutte le età prodotti innovativi e di alta qualità, adatti al consumo giornaliero.
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