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Kategorien: Die Quiche lorraine (wörtlich: "Lothringer Kuchen" oder"Lothringer Specktorte") ist wohl das berühmteste Rezept aus Lothringen in Frankreich. Hier ist das klassische Rezept mit Mürbeteig und einer Füllung aus Eiern mit Crème fraîche und Speck. Ursprünglich wurde die Quiche statt aus Mürbeteig in einem Brotteig gebacken.
Quiche [kyš] je tradiční francouzský druh slaného koláče, který je poměrně lehký na přípravu. Hodí se hlavně jako předkrm, ale je možné ho podávat i jako lehkou večeři. Tradičně je koláč připraven ze smetany a šunky, jako například nejznámější z nich Quiche Lorraine. Jiné varianty mohou obsahovat i sýr, mléko ...
Quiche lorraine : plat qui a conquis le monde et dont il existe de nombreuses variantes. La recette traditionnelle ne contient que de l’ œuf , de la crème et l’inévitable lard fumé. Rapés des Vosges , ou Gromperpankech (région de Thionville ), Gromperkicheln (région de Boulay ) [ 5 ] , Grùmbèrrekììschle et Grùmbèrreponnkùùche ( Lorraine rhénane ) [ 9 ]
30 mar 2016 · Procedimento. Per la ricetta della quiche Lorraine, iniziate a impastare il burro con la farina in modo da ottenere dei bricioloni e proseguite fino a quando il composto non assomiglierà a grana grattugiato. Sciogliete 5 g di sale in 80 g di acqua fredda di frigorifero. Unite l’acqua ai bricioloni e impastate così da ottenere una pasta soda ...
17 ott 2022 · Quiche Lorraine – das klassische Rezept. Der bekannteste und auch beliebteste Klassiker unter den Quiche Rezepten ist die Quiche Lorraine. Mit einem Mürbeteig und einer Füllung aus Eiern, Käse, Sahne und Speck in der runden Quiche Form kennen und lieben wir sie. Das französische Original geht einfacher als man denkt mit meinem Rezept.
De meest bekende quiche is de quiche lorraine, waarbij spek het hoofdingrediënt is. Een traditionele quiche lorraine bevat geen kaas. Een Quiche Alsacienne is een Quiche Lorraine met ui. Tarte flambée (Duits: Flammkuchen) is een met quiche vergelijkbaar gerecht, al lijkt Tarte flambée meer op pizza.
Bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta, senza però oltrepassarla. Metti sul fondo della pasta brisée i dadini di pancetta, poi il groviera grattugiato, quindi copri tutto con il composto di uova e latte. Inforna la quiche in forno statico preriscaldato a 170° per 30-35 minuti, fino a che la superficie sarà bella dorata.
