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20 nov 2017 · Infornate la quiche in forno preriscaldato a 180 C per 40-50 minuti circa 2 griglia dal basso del forno. La quiche lorraine sarà pronta quando la panna si sarà addensata e dorata in superficie e la pasta brisée sarà ben dorata. Sfornate la vostra quiche lorraine e lasciatela intiepidire 15-20 minuti prima di servirla.
Accendete il forno a 180 °C. Stendete la pasta brisée ad uno spessore di mezzo centimetro circa, quindi foderate una tortiera di 24 cm o massimo 26 cm di diametro. Bucherellate la pasta e ricopritela con un foglio di carta da forno. Riempitela con lenticchie o fagioli, quindi procedete alla cottura in bianco del guscio della quiche.
Bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta, senza però oltrepassarla. Metti sul fondo della pasta brisée i dadini di pancetta, poi il groviera grattugiato, quindi copri tutto con il composto di uova e latte. Inforna la quiche in forno statico preriscaldato a 170° per 30-35 minuti, fino a che la superficie sarà bella dorata.
Quiche Lorraine, ovvero uno dei piatti francesi più buoni e famosi in assoluto. Una torta rustica, dal sapore delizioso e perfetta in tantissime occasioni. Se per caso siete stati in Francia vi sarà capitato di vederla esposta nelle boulangerie, e magari (beati voi!) l’avrete anche mangiata spesso.
5 ago 2017 · J’ai préparé la pâte à partir de ma recette de pâte brisée maison, à défaut, préférez les pâtes brisées pur beurre et sans additifs. Comme je vous l’ai déjà dit, en cas de flemme, j’aime utiliser les pâtes Picard Surgelés qui sont très bonnes (post absolument pas sponsorisé). Ma recette facile de quiche lorraine
Découvrez la recette de la Quiche lorraine traditionnelle, une recette à tomber. À partager avec des amis lors d'un pique-nique ou d'un apéritif. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Faire revenir les lardons à la poêle, sans graisse (le gras des lardons étant suffisant pour la cuisson). Battre les oeufs au fouet, ajouter l ...
Piquer le fond avec une fourchette. Étape 2. Faire dorer les lardons. Étape 3. Pendant ce temps, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche. Étape 4. Une fois les lardons dorés, les mélanger à la préparation aux oeufs. Étape 5. Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance.
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