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1. www.mozzarelladop.it › bufala-campanaBufala Campana - Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana...

   www.mozzarelladop.it › bufala-campana

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   La Mozzarella di Bufala Campana è l’unica mozzarella realizzata solo con latte di bufala ad aver ottenuto il marchio DOP. La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un’eccellenza del Made in Italy agroalimentare, prodotta esclusivamente con latte intero fresco di bufala di razza mediterranea italiana, proveniente da allevamenti dell’area di origine.

2. www.mozzarelladop.it › storiaStoria - Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP

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   La Mozzarella di Bufala Campana diventa un prodotto di largo consumo nel 1700. Questo processo è accelerato dai Borbone, che realizzano nella Reggia di Carditello, in provincia di Caserta, un importante allevamento di bufale e un annesso caseificio sperimentale per la trasformazione del latte di bufala fresco .

3. en.wikipedia.org › wiki › Buffalo_mozzarellaBuffalo mozzarella - Wikipedia

   en.wikipedia.org › wiki › Buffalo_mozzarella

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   Buffalo mozzarella ( Italian: mozzarella di bufala; Neapolitan: muzzarella 'e vufera) is a mozzarella made from the milk of the Italian Mediterranean buffalo. It is a dairy product traditionally manufactured in Campania, especially in the provinces of Caserta and Salerno . The term mozzarella derives from the procedure called mozzare which ...

4. www.my-personaltrainer.it › mozzarella-di-bufalaMozzarella di Bufala - My-personaltrainer.it

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   La mozzarella di bufala può essere di forma tondeggiante o a “treccia”, detta anche nodino; in base alla forma, la pezzatura varia dai 10 agli 800g, ma il prodotto più diffusamente commercializzato possiede un peso di 100-250g; localmente (Italia centro meridionale – Lazio, Campania, Puglia e Molise) sono molto diffusi anche formati da ...

5. www.alimentipedia.it › mozzarella-di-bufalaMozzarella di bufala - Scheda di approfondimento |...

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   La mozzarella di bufala è un latticino fresco a pasta filata. È originario di Campania, Puglia, Abruzzo, Molise, Basilicata e di parte del Lazio, prodotto solo con latte di bufala, diversamente dalla mozzarella "fior di latte" che viene prodotta solo con latte di vacca. Mediamente occorrono 4,2 litri di latte di bufala per produrre un ...

6. mozzarella.it › 159-mozzarella-di-latte-bufala-Mozzarella di Bufala Salernitana DOP in 24 Ore a Casa Tua

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   Campana di Mozzarella di Latte di Bufala Mini. 9,99 €. Pezzatura da Gr. 500 edizione limitata. Visualizzati 1-16 su 16 articoli. “L’oro bianco” o semplicemente “regina" indiscussa della cucina mediterranea”, la mozzarella è uno dei prodotti tra i più apprezzati al Mondo, tanto da posizionarsi al 40° posto dei cibi più consumanti ...

7. agricoltura.regione.campania.it › Tipici › mozzarella-bufalaMozzarella di bufala campana D.O.P.

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   29 ago 2019 · Mediamente si producono circa 33 mila tonnellate di Mozzarella di bufala campana DOP all'anno (dati 2008: 31.960 t), con un incremento medio costante nell'ultimo decennio (anche se nel 2007-08 per i noti fatti ambientali la produzione ha subito un certo rallentamento). Il fatturato espresso dal comparto si aggira intorno ai 400 milioni di euro ...