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7 ore fa · Lo chef di Sustànza non è uno qualsiasi, ma Marco Ambrosino, un cuoco “politico”, nel senso che dà grande importanza all’aspetto sociale e culturale di quello che mette nel piatto, anche a costo di rinunciare a un po’ di compiacimento del cliente.
7 ore fa · dal lunedì al venerdì dalle ore 10:00 alle ore 20:00. sabato, domenica e festivi dalle ore 10:00 alle ore 18:00. Sustànza, appuntamento nel Mediterraneo.
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