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12 ore fa · Nella ratatouille invece le verdure, che in questo caso sono a rondelle, devono essere stufate a fuoco lento in modo da avere una cottura uniforme e nessuna di esse viene fritta. Secondo la ricetta originale si usa la padella, ma è accettata anche la cottura in forno. Caponata, la ricetta Siciliana che esiste in 37 versioni
