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1 ora fa · Raising wine – sort of. Beyond harmonization, West emphasizes the crucial concept of "raising" as part of what sets élevage apart from aging. "The notion of raising a wine [élevage] versus aging a wine comes down to the intent the winemaker has for the lifespan of the wine," she says, stating that élevage brings the wine to a place where ...
1 giorno fa · 《明镜周刊》特别提到，世界三大酒评家之一的杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson WM）给予龙谕极高的评价。 在杰西斯品鉴过的483款中国葡萄酒中，她给龙谕的打分是最高的，实力与拉菲旗鼓相当。为此，杰西斯还在《金融时报》上发表了专栏文章，点赞龙谕。
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