Scharping al college giocò a football con i Northern Illinois Huskies dal 2015 al 2018. Con essi giocò come titolare in tutte le quattro stagioni, venendo invitato al "Senior Bowl" 2019. Scharping fu scelto nel corso del secondo giro (55º assoluto) del Draft NFL 2019 dagli Houston Texans. wikipedia.org