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7 ore fa · Descubrir los secretos detrás de esta tradicional forma de cocinar es adentrarse en un mundo de intensidad y variedad. Uno de los pilares fundamentales del guiso cajún es el famoso roux. Esta mezcla de harina y grasa cocida lentamente hasta obtener un color oscuro es la base de muchos platos cajunes, como el gumbo.
7 ore fa · Las sopas de puré son una exquisita fusión de sabores y texturas que deleitan los paladares más exigentes. Este tipo de sopa, también conocida como sopa crema, se caracteriza por su consistencia suave y cremosa, resultado de la combinación de ingredientes frescos que son cocidos y luego triturados hasta obtener una mezcla homogénea.
