Risultati di ricerca
8 gen 2023 · Il roux è il punto di partenza di moltissime salse, come ad esempio la celeberrima besciamella. Si tratta di un addensante a base di burro (o altri grassi come olio o margarina) e farina o amido di mais. In base al tempo di cottura, e del colore che assume di conseguenza, possiamo avere un roux bianco, un roux biondo oppure un roux bruno.
- La Scuola de La Cucina Italiana
PRESENTAZIONE. Il roux è una miscela di burro fuso e farina che sta alla base delle salse bianche. A seconda dei tempi di cottura distinguiamo tre tipi diversi di roux. I roux servono per addensare salse o minestre. Il termine roux in francese significa “color ruggine”.
- (15)
- 4 min
La Roux è un gruppo musicale britannico formatosi a Londra nel 2008 dalla cantante Elly Jackson e da Ben Langmaid. Le loro sonorità sono influenzate dal synthpop degli anni ottanta, di gruppi come Yazoo, The Human League, Heaven 17 e Blancmange. Il nome del gruppo deriva dai capelli rossi di Elly.
La Roux ( / lɑːˈruː / lah-ROO) is an English synth-pop act formed in 2008 by singer Elly Jackson and record producer Ben Langmaid. The act's debut album La Roux (2009) was a critical and commercial success, winning a Grammy Award and producing hit singles such as "In for the Kill" and "Bulletproof".
10 feb 2010 · La Roux - Bulletproof - YouTube. 248K subscribers. Subscribed. 598K. 65M views 14 years ago. Official Website: https://lnk.to/Bo98v Stream: https://lnk.to/BrNcd Facebook: / laroux ...more....
- 3 min
- 65,9M
- LaRouxVEVO
Foto iStock. Il roux è considerato la base delle salse bianche della cucina tradizionale francese. La salsa roux si può preparare in diversi modi, ma quello che li accomuna è la sua traduzione dal francese che letteralmente significa “color ruggine” proprio per le sue sfumature tostate. Cos’è il roux.
ricetta. Roux: la ricetta della preparazione di base per addensare salse e sughi. Preparazione: 20 Min. Cottura: 20 Min. Difficoltà: Media. Dosi per: 4 persone. A cura di Raffaella Caucci. 84. Stampa. ingredienti. per il roux bianco e la salsa besciamella. Latte. 500 ml. Farina. 40 gr. Burro. 40 gr. Noce moscata. q.b. Sale. q.b. pepe. q.b.
