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- Tiramisù classico: la ricetta originale del dolce italiano più conosciuto. Mascarpone e savoiardi inzuppati nel caffè della moka compongono il tiramisù, il dolce più iconico della pasticceria italiana, il dessert al cucchiaio freddo tra i più conosciuti e realizzati anche all'estero.
- Cannoli siciliani: la ricetta originale del dolce simbolo della pasticceria siciliana. I cannoli siciliani sono uno dei dolci simbolo della pasticceria siciliana, tra i più conosciuti e amati al mondo insieme alla cassata, alle paste di mandorla e alle iris.
- Cassata siciliana: la ricetta semplice del celebre dolce siciliano. La cassata siciliana è un grande classico della pasticceria siciliana, in particolare di quella palermitana, e, insieme a cannoli e brioche, uno dei dolci della tradizione regionale più amati e conosciuti.
- Sfogliatelle ricce napoletane: la ricetta del grande classico da fare a casa. Le sfogliatelle ricce sono, insieme alla sua versione liscia, il dolce più tipico della pasticciera napoletana.
- Anni ‘10: Torta Paradiso E Monte Bianco
- Anni ‘20: La Torta Caprese
- Anni ‘30: La Torta Fedora
- Anni ‘40: La Zuppa Inglese
- Anni ‘50: IL Tartufo Di Pizzo
- Anni ‘60/‘70: IL Tiramisù E La Panna Cotta
- Anni ‘90: IL Salame Di Cioccolato
- Anni 2000-2010, Verso IL Nuovo Millennio
- Anni 2020… E Poi?
La nascita dei movimenti dei diritti civili femminili, o di quelli artistici come il Futurismo e il Dadaismo, il naufragio del Titanic, la tragedia della Prima Guerra Mondiale: questi sono solo alcuni degli eventi più eclatanti avvenuti tra il 1910 e il 1919. In quest’atmosfera energica e contraddittoria, sono stati due i dolci “cult” del periodo: ...
Roaring Twenties, ossia “i ruggenti anni Venti”: la guerra è finita, l’art nouveaucede il passo al preziosismo dell’art déco, negli Stati Uniti inizia l’età del jazz e viene pubblicato Il grande Gatsbydi Francis Scott Fitzgerald, mentre in Europa nasce il movimento surrealista grazie ad André Breton, e nel 1927 viene prodotto Il cantante di jazz, i...
Arriviamo agli anni Trenta, quando lo swing s’impone sempre più prepotentemente come componente definitiva del jazz, viene inaugurato l’Empire State Building, ossia il grattacielo più alto del mondo, viene scoperto Plutone, Amelia Earhart è la prima donna a sorvolare l’Atlantico e, qualche mese dopo che la Germania invade la Polonia, ad Atlanta esc...
Che gli anni Quaranta del ‘900 non siano stati semplici, lo abbiamo imparato dai libri di scuola, dai film e dai racconti dei nostri nonni: fino a quasi alla fine del ‘45 si stava combattendo la distruttiva Seconda Guerra Mondiale e il mondo intero stava conoscendo gli orrori del nazismo. Eppure, anche se l’invenzione è precedente, è proprio in que...
Mentre nasceva la macchina da scrivere Lettera 22 della Olivetti e Federico Fellini esordiva come regista, o il mondo iniziava la sua corsa verso la conquista dello spazio con il lancio del primo satellite artificiale, lo Sputnik 1 dell’URSS, a Pizzo Calabro, in provincia di Vibo Valentia, si faceva la storia della gelateria italiana. Questa cittad...
Correvano gli anni Sessanta. Quelli dei movimenti dei figli dei fiori, del discorso Ihave a dream di Martin Luther King, della morte di John Fitzgerald Kennedy, dei Beatles, della guerra del Vietnam e della morte del Che, della strage di Piazza Fontana. Poi, arrivano gli anni Settanta, con l’energia travolgente del rock’n’roll e del punk, del progr...
Se sui matti anni ‘80 non abbiamo trovato ricette italiane che hanno lasciato il segno, i Nineties, oltre a Friends, alle Spice Girls e a Twin Peaks, ci hanno regalato senz’altro una delle gioie più grandi di tutte le nostre feste di compleanno e merende: il salame di cioccolato! Le sue origini sono sempre incerte, ma sembra che si tratti di una ri...
Il mondo non è finito col Millennium Bug, ed è andato avanti, proiettato verso il nuovo millennio! Anche la pasticceria ha saputo reinventarsi, scoprendo nuove tecniche (come l’uso dell’azoto liquidoche diventa un elemento fondamentale nella ristorazione) e lasciandosi alle spalle molti degli eccessi e dei fasti tipici degli anni passati, puntando ...
Alla fine del primo film di Ritorno al futuro, Marty e Doc si apprestano a compiere un nuovo viaggio nel tempo sulla loro DeLorean. Quando Marty fa notare che non hanno abbastanza strada davanti a loro per arrivare a 88 miglia orarie prima del “salto”, Doc risponde con una frase che ha fatto la storia: “Strade? Dove stiamo andando non c’è bisogno d...
- Al decimo posto: la torta caprese. Concludiamo questa lista dei migliori dolci italiani con un altro classico della costiera Amalfitana: la torta caprese.
- Al nono posto la Pastiera napoletana. Dolce tipico delle festività pasquali, la pastiera è uno dei simboli della pasticceria napoletana. È una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta, zucchero, uova e grano bollito nel latte.
- Torta tenerina: ottavo posto. La torta tenerina è un dolce tipico ferrarese, il cui ingrediente principale è il cioccolato fondente impastato con uova, burro e farina.
- Settimo posto, il Panettone. In questa classifica dei migliori dolci italiani non possiamo non inserire il re delle feste natalizie. Il Panettone è ormai famoso in tutto il mondo, apprezzato per la sua pasta lievitata molto molto morbida, arricchita in modo equilibrato da uvetta e canditi.
- Tiramisù. Uno dei dolci più famosi d’Italia è l’inconfondibile Tiramisù, le cui origini sono contese tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Noto anche nelle sue numerose varianti, la ricetta originale prevede savoiardi inzuppati nel caffè e crema di mascarpone, uova e zucchero, il tutto ricoperto da una spolverata di cacao.
- Cannoli siciliani. I Cannoli siciliani sono assai rinomati, anche grazie alla cinematografia italoamericana. Questo dolce tipico siciliano è stato anche inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionale italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
- Strudel. Lo Strudel è un dolce diffuso in tutta l’Europa centrale, con origini antichissime. Preparato soprattutto in Trentino Alto Adige, si compone di un impasto di farina e uova con una farcia di uvetta, pinoli, cannella e mele renette del territorio.
- Cassata siciliana. Un altro tra i dolci più buoni e famosi d’Italia è la Cassata siciliana. Base di pan di Spagna e pasta reale, con farcia di ricotta e frutta condita, nonostante questa sia la ricetta originale, ne esistono diverse varianti a seconda della zona.
289 ricette: dolci tipici italiani. PORTATE FILTRA. Dolci. Ciambella romagnola (brazadela) La ciambella romagnola è un dolce della tradizione genuino e rustico che si prepara da sempre in occasione delle feste. 71. 4,4. Facile. 55 min. Kcal 317. LEGGI. Dolci. Torta tenerina.
7 dic 2021 · Natale è periodo di dolci: ma quali sono quelli tipici delle tradizioni regionali italiane? Eccone 20, uno per ogni regione. Paese che vai, usanze e dolci che trovi.
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