2021
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Massimo Bottura è un cuoco, gastronomo e imprenditore italiano. Bottura è il titolare dell'Osteria Francescana, ristorante con tre stelle Michelin nel centro storico di Modena, due volte premiato come miglior ristorante al mondo da The World's 50 Best Restaurants.
Le opere d’arte sulle pareti del ristorante non si limitano a decorare. Sono finestre su un paesaggio di idee che ampliano gli orizzonti e aprono a infinite possibilità. L’arte offre indizi sul nostro processo creativo e anima il dialogo tra i nostri ospiti e la cucina.
OUR HISTORY: TRADITION IN EVOLUTION. “Osteria Francescana is a laboratory of ideas. It is also an observatory where we look at the past in a critical way, not a nostalgic one. Tradition in Evolution means looking at our culinary traditions from 10 kilometers away, to bring the best of the past into the future.”.
Notizie più importanti
MASSIMO BOTTURA. NEVER TRUST A SKINNY ITALIAN CHEF. My name is Massimo Bottura. I am an Italian chef born in Modena. I grew up under the kitchen table. As my grandmother Ancella rolled out the pasta dough, I hid under from my older brothers with flour falling on my feet.
Francescana Family is a group of restaurants, hotels, products and cultural projects founded by chef Massimo Bottura. Explore their vision, values and locations in Italy and beyond.
La storia e le esperienze dello chef Massimo Bottura premiato con 3 stelle Michelin e il titolo di miglior ristorante del mondo per la sua Osteria Francescana.
18 gen 2018 · Chi è Massimo Bottura, l'orgoglio della cucina italiana nel mondo. Passato, presente e futuro del cuoco più famoso. Coraggioso autodidatta diventato maestro, artista che ha ribaltato la...
