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Il wasabi è tra gli ingredienti più utilizzati nella cucina giapponese. Si tratta di una pasta verde piccante realizzata con una varietà forte di rafano giapponese, e utilizzata tipicamente per accompagnare pietanze come il sushi e il sashimi.
31 ago 2020 · Wasabi: proprietà e benefici per la salute. Conservazione del wasabi. Wasabi: guida all’acquisto. Usi in cucina del wasabi. Curiosità: wasabi e salsa di soia. Wasabi: botanica. Wasabi: cenni storici. Il wasabi, nome comune della pianta giapponese Wasabia japonica (山葵) è noto anche come ravanello giapponese.
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Dal rizoma di Eutrema japonicum si ottiene una pasta di colore verde e dal sapore particolarmente piccante, usata nella cucina giapponese e conosciuta con lo stesso nome della pianta, wasabi (山葵). Le due cultivar più diffuse sul mercato sono E. japonicum var. Daruma e var. Mazuma ma ne sono coltivate molte altre.
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6 feb 2023 · Il Wasabi è una salsa piccante utilizzata comunemente in Giappone per accompagnare il sushi. La sua popolarità si è estesa in tutto il mondo e oggi viene utilizzata come condimento per vari piatti a base di pesce e carne. Il Wasabi viene prodotto a partire da una radice di Wasabia japonica, una pianta nativa del Giappone.
19 ago 2019 · La salsa verde giapponese, il Wasabi, accompagna il sushi e molti altri piatti: ma come è fatto e qual è il modo giusto di mangiarlo?
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