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15 giu 2023 · Sterneköchin Douce Steiner - Hotel Restaurant Hirschen Sulzburg Gastronomie für gehobene Ansprüche - Geschmack Pur – Natürlich und unverfälscht.
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Douce Steiner wird „Köchin des Jahres - 2023“ [Restaurant...
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Douce Steiner ist die Tochter der Gastronomen Hans-Paul Steiner und Claude Steiner, einer Französin. Sie machte ihre Kochlehre bei ihrem Vater, der 1980 das Hotel und Restaurant Hirschen in Sulzburg eröffnet hatte. Danach ging sie zu Georges Blanc in Vonnas, wo sie die einzige Frau unter 45 männlichen Kollegen war.Danach wechselte sie zu Fritz Schi...
2012: Aufsteigerin des Jahres, Gault-MillauSeit 2012: Zwei Sterne im Guide Michelin für das Restaurant Hirschen2022: Vier schwarzen Hauben im Gault-Millau für das Restaurant Hirschen2023: Köchin des Jahres, Gault-MillauCuisine Douce. Sterneküche für zuhause, AT Verlag, Baden 2008, ISBN 978-3-03800-402-8.Meine leichte Küche. Cuisine Douce, AT Verlag, Aarau 2011, ISBN 978-3-03800-521-6.Meine liebsten Desserts. Cuisine Douce, AT Verlag, Aarau und München 2013, ISBN 978-3-03800-722-7.Douce. Unsere verrückte Gemüsewelt, Rombach, Freiburg 2014, ISBN 978-3-9815555-3-0.Literatur von und über Douce Steiner im Katalog der Deutschen NationalbibliothekJakob Strobel y Serra: Die junge Milde. In: FAZvom 22. Juni 2014Jürgen Dollase: „Das besondere Restaurant“ In der FAZvom 21. März 2017Douce Steiner kocht im Hirschen: „Wir Sterne-Köche ticken alle ein bisschen anders“ - WELT. 4. April 2022,abgerufen am 20. Juni 2023.Jakob Strobel y Serra: Köchin Douce Steiner: Die junge Milde. In: FAZ.NET. ISSN 0174-4909 (faz.net[abgerufen am 24. Juni 2018]).Das besondere Restaurant: Ein kulinarischer Glücksfall. In: FAZ.NET. ISSN 0174-4909 (faz.net[abgerufen am 24. Juni 2018]).Douce Steiner, Chef de Cuisine im Hirschen in Sulzburg.Abgerufen am 24. Juni 2018.Douce Steiner (born 1971) is a German chef. She holds two Michelin stars since 2012. Steiner grew up in her parents' hotel and restaurant "Hirschen" in the small town Sulzburg in South-Western Germany, which is looking back at a tradition of 500 years.
21 set 2023 · Douce Steiner vom Hirschen in Sulzburg wurde von Gault & Millau zu Deutschlands bester Köchin des Jahres 2023 gekürt. In SWR1 Leute verrät sie, was gutes Essen ausmacht.
- Nicole Köster
- September 18, 2023
- 33 min
Hotel Restaurant Hirschen. Hauptstrasse 69 | 79295 Sulzburg | Germany. Tel: +49 (0) 7634 8208. Email: info@douce-steiner.de. Opening hours: Our restaurant is open from Wednesday to Saturday from 18.00. (From 17.00 possible by appointment).
19 giu 2023 · Der Restaurantführer Gault&Millaut hat erstmals eine Frau als Köchin des Jahres ausgezeichnet. Die Ehrung ging an Douce Steiner, die die Küche des Restaurants Hirschen im baden ...
4 mar 2017 · In 2008, Douce took the helm of the restaurant and in that same year, released her first cookbook Cuisine Douce which won the Cookbook of the Year award. Most recently, in 2013, Douce was awarded two stars by the coveted Michelin Guide – a first for any female chef in Germany.
