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Preparazione. Come preparare le Chips di patate. Per preparare le chips di patate come prima cosa lavate bene le patate, eliminando tutti i residui di terra 1. Utilizzando una mandolina ricavate delle fettine di 2 mm 2. Una volta che avrete tagliato la prima patata 3, trasferite le fettine in una ciotola con acqua fredda.
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5 dic 2020 · Ingredienti. 400 g patate. olio per frittura. 1 pizzico sale. Scopriamo insieme come fare le patatine chips. Per avere delle patatine fritte perfette la regola generale è che bisogna togliere il più possibile l’amido per questo la qualità migliore da usare sono le patate novelle oppure non troppo vecchie che ne contengono una quantità minore.
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Le Chips di Patate sono un contorno sfizioso perfetto anche come finger food! Si tratta di golosissime sfoglie di patatine al forno, profumate, saporite e croccanti (anche senza fritto!)
- Antipasti
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- Italiana
Come preparare: Chips di patate. 1. Realizzare le chips di patate è molto semplice. Lavate le patate, sbucciatele, asciugatele e tagliatele molto finemente (poco meno di 1 mm di spessore) con l'ausilio di una mandolina. 2. Immergete le fettine via via in una ciotola piena d'acqua fredda perché perdano parte dell'amido.
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Le chips di patate sono delle deliziose patate fritte a forma di sfoglia, leggere e croccanti: molto meno unte e grasse di quelle già confezionate, sono uno snack perfetto da realizzare in casa e usare come contorno, per un aperitivo o un buffet, ma anche per una festicciola fra bambini.
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Le chips di patatine fritte super croccanti fatte in casa sono una valida alternativa alle chips in busta che compriamo solitamente al supermercato. La ricetta è molto facile e, con qualche piccolo accorgimento, otterremo delle patatine dorate e croccanti.
3 feb 2023 · Preparare le chips di patate al forno è facile e veloce, ma va considerata un'ora di ammollo dopo averle tagliate. Tutto quello che vi serve è una mandolina , patate , rosmarino , olio , sale e pepe : il risultato saranno delle chips croccanti e irresistibili, più leggere rispetto alla chips classiche fritte e di certo non meno ...
