Risultati di ricerca
1 nov 2022 · La FDA americana ha imposto per farina e sfarinati un limite di tolleranza di 50 frammenti di insetto e un pelo di roditore in 50g di alimento, valori utilizzati comunemente anche a livello europeo. Per offrire al consumatore un prodotto agroalimentare sicuro sono necessarie analisi microbiologiche accurate ed efficaci.
In uno studio effettuato da Maroli (ISS) sulla “contaminazione entomatica nella filiera degli alimenti di origine vegetale, controllo igienico sanitario e determinazione dei limiti di tolleranza”, per l’analisi entomatica dei funghi secchi di svariate marche, il metodo di analisi utilizzato (filth-test) ha messo in evidenza l’elevato ...
Il filth-test è quindi un'analisi degli alimenti con lo scopo di evidenziare la presenza di impurità solide, quali frammenti di Artropodi, peli animali, fibre tessili, ecc.
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Esso definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti, per proteggere la salute dei cittadini dell’Unione europea(Unione), compresi i gruppi di popolazione più vulnerabili, come i bambini, gli anziani e le donne incinte.
Ambito di applicazione Il regolamentoriguarda: 1. micotossine(aflatossine, ocratossina A, patulina, deossinivalenolo, zearalenone, fumonisina, citrinina, sclerozi della segale cornuta e alcaloidi della segale cornuta); 2. metalli(piombo, cadmio, mercurio, stagno inorganico e arsenico); 3. tossine vegetali(acido erucico, alcaloidi tropanici, acido c...
Per ulteriori informazioni, si veda: 1. Contaminanti(Commissione europea). 2. Contaminanti in alimenti e mangimi(EFSA).
Regolamento (UE) 2023/915della Commissione, del 25 aprile 2023, relativo ai tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti e che abroga il regolamento (CE) n. 1881/2006 (GU L 119 del 5.5.2023, pag. 103). Le successive modifiche al regolamento (UE) 2023/915 sono state incorporate nel testo originale. La versione consolidataha esclusivamente va...
Regolamento (CE) n. 178/2002del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare (GU L 31 dell’1.2.2002, pag. 1). Si veda la versione consolidata. Ul...
18 mar 1999 · di circa 700 ml, poi 30-40 ml di benzina (4.5) e di nuovo alcool al
Filth Test: ricerca delle impurità solide negli alimenti con allegata documentazione fotografica su richiesta, identificazione di insetti e ricerca cause di infestazioni delle derrate alimentari
The main lopics are: the meaning of the filth-tcst for food produClS: the introduction and development of (he filth-test in devcloped countries; lhe use of Ihe filth-Iest for cvaluating Ihe cntomatic contaminations of nour: lhe main arthropod pesis of nour: lhe correlation betwecn hygienic quality of foods and thc presence of specific pests ...
