Risultati di ricerca
Stocco alla mammolese: preparato con pezzi di "stocco" e patate al sugo di pomodoro, olive e peperoncino, è considerato tra i piatti tipici più famosi della Calabria. Piscistoccu a 'nzalata: stoccafisso in insalata, crudo, macerato nel limone, sale e prezzemolo;
- Pasta con la ‘nduja: la ricetta del primo piccante e saporito. La pasta con la ‘nduja è un primo piatto appartenente alla tradizione culinaria calabrese.
- Pasta e broccoli alla calabrese: la ricetta della tradizione più semplice e gustosa. Pasta e broccoli alla calabrese è un primo piatto tipico della tradizione gastronomica regionale, semplice ma al contempo gustoso e appagante.
- Morzello catanzarese: la ricetta del piatto povero della tradizione calabrese. Il morzello, o morzeddhu, alla catanzarese è un piatto a base di carne di vitello, tipico della cucina calabrese e in particolare della città di Catanzaro.
- Peperoncini piccanti ripieni di tonno: la ricetta del contorno saporito e sfizioso. I peperoncini piccanti ripieni di tonno sono un goloso e stuzzicante contorno, una ricetta tipica calabrese ideale per gli amanti dei sapori forti: sono perfetti da servire anche come antipasto o durante un aperitivo, con dei crostoni di pane croccante d’accompagnamento.
9 feb 2022 · La cucina tipica calabrese è piena di tante ricette di origine contadina, che vanno da succulenti piatti di terra fino a specialità di pesce. Ti proponiamo quelli che per noi sono i 10 migliori piatti tipici della Calabria. Pubblicato il 9 febbraio 2022.
- Gazzosa al caffè. Non capita tutti i giorni di trovare le parole “gassosa” e “caffè” nella stessa frase: se è per questo neanche in Calabria, dove la soda in questione viene rigorosamente chiamata con il brand di riferimento (Brasilena, per non fare nomi).
- Pitta. Dalla medesima radice linguistica di pizza, piada, piadina, pinza e pita arriva la pitta calabra. Questa ciambella di pane tipica è caratterizzata da forma rotonda e schiacciata, buco centrale e scarsa quantità di mollica.
- Sardella. L’aperitivo crotonese è non è tale senza la fetta di pane condita generosamente di sardella. Questa conserva di pesce, chiamata anche rosamarina o caviale dei poveri, viene preparata tradizionalmente con i bianchetti.
- Cuccìa. Più che un piatto, un viaggio attraverso l’area rurale della provincia di Cosenza. A seconda del borgo di provenienza infatti cuccìa va a designare preparazioni in apparenza molto diverse tra loro.
3 lug 2023 · Scopriamo insieme i 15 migliori piatti tipici calabresi suddivisi per portata: primi piatti che includono la deliziosa struncatura e le fragranti lagane e cicciari, secondi piatti che spaziano dalla salsiccia alla ‘nduja, e per concludere, dolci prelibati come la pitta ‘mpigliata e il Tartufo di Pizzo.
LE RICETTE DELLA CUCINA CALABRESE. Ricette tradizionali, piatti tipici, antiche pietanze e altre cannarutìe gastronomiche della Calabria. Antipasti della Cucina Calabrese. Scopri di più. Primi Piatti della Cucina Calabrese. Scopri di più. Secondi Piatti della Cucina Calabrese. Scopri di più.
14 ott 2021 · Gastronomia Storia. Calabria - Italia - Veraclub Scoglio della Galea - 14.10.2021. Scopriamo insieme la storia della Calabria e i sapori decisi di una cucina regionale molto rinomata, basata su ingredienti e specialità alimentari decisamente piccanti! Contenuti. La Calabria e il suo territorio. Un pò di storia...
