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La ratatouille, anche nota con il nome italianizzato ratatuia, è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise.
Il famoso contorno di verdure francese, precisamente di Nizza, composto da peperoni, melanzane, zucchine cotte in padella, simile alla Caponata!
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16 giu 2021 · Si tratta di una ricetta contadina popolare, uno stufato di verdure estive a base di zucchine, melanzane, peperoni rossi e gialli, pomodori e cipolla, a cui si possono poi aggiungere gli...
Ratatouille: la ricetta originale. La ratatouille nasce a Nizza, in Costa Azzurra. Il nome completo è proprio ratatouille niçoise, e si prepara con le classiche verdure dell’orto come melanzane, pomodori, peperoni, zucchine e cipolle.
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26 mar 2019 · La Ratatouille è un contorno di verdure francese, colorato e ricco di gusto: melanzane, zucchine, pomodori, cipolle, peperoni affettati e stufati in padella
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La ratatouille, ratatuia o rattatuia in italiano, è un piatto tipico della Francia, in particolare della Provenza. È costituita da una fantasia di verdure di stagione tagliate a tocchetti e fatte stufare a fuoco basso, con olio d'oliva ed erbe aromatiche. Si serve come contorno, caldo o freddo.
La ratatouille è un piatto a base di verdure tipico della cucina francese, in particolare della Provenza. La ricetta originale l’utilizzo di zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e cipolla, ma si possono utilizzare anche altre verdure, a seconda della stagione o dei propri gusti.
