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Il tofu è un alimento che si prepara con il latte di soia cagliato ed è alla base di alcune cucine asiatiche, in particolare di quella giapponese e cinese. In questo articolo troverete tante idee su come cucinare il tofu e su come renderlo davvero gustoso.
- Come Cucinare IL Tofu
- IL Tofu VA Sbollentato Prima Di Consumarlo?
- IL Tofu VA “Asciugato” Prima Di Consumarlo?
- Come Si Condisce IL Tofu?
- Tofu Alla Piastra E Tofu Fritto
- Polpette Di Tofu
- Burger Vegani A Base Di Tofu
- Crema Di Tofu Con Erbe E Spezie
- Tofu Marinato
- Tofu Al Forno
Il tofu è un ingrediente davvero versatile, che si presta a svariate preparazioni e metodi di cottura. Prima di tutto veniamo alle domande più classiche su questo ingrediente.
Se state utilizzando il tofu in panetti, la prima cosa da fare prima di cucinarlo o mangiarlo al naturale è sbollentarlo in acqua non salata per un paio di minuti. Questo procedimento vi permetterà di renderlo leggermente più morbido e, soprattutto, di eliminare l’eventuale traccia amarognola che contraddistingue il prodotto in seguito ai processi ...
Parliamo sempre del tofu in panetti: in questo caso potete valutare, in base all’uso che ne farete, di asciugare il tofu con della carta assorbente da cucinao con un canovaccio pulito in cotone. Questo alimento, infatti, viene venduto in confezioni sigillate e con un po’ di acqua di cottura per conservarlo al meglio. Se dovete mangiare il tofu mari...
Se volete mangiare il tofu al naturale ossia senza scaldarlo, vi consigliamo di condirlo con della salsa di soia, oppure dell’olio extravergine di oliva a cui aggiungere delle spezie come sale, paprika, peperoncino, curry o curcuma. Perfette anche le erbe aromatiche come prezzemolo e basilico. In questo caso lo potete tagliare a fette sottili, oppu...
Partiamo dalla possibilità più “junk” possibile, ossia friggere il tofu compatto (quello che trovate in panetti anche nella grande distribuzione). La cosa migliore è friggerlo in olio extravergine di oliva o anche di semi (magari di arachide): l’olio deve essere profondo e il tofu ben asciutto, quindi, prima di operare, tamponatelo con un panno pul...
Se tritato in maniera fine o frullato, il tofu può essere usato anche per realizzare delle polpette di deliziose, amalgamandolo con pan grattato e le spezie e le erbe che preferite, magari insieme a un cucchiaino di olio evo oppure con della salsa di soia. Se l’idea di solletica, potete vedere tutte le ricette di Vegolosi.it di polpette con il tofu...
Con lo stesso procedimento delle polpette, potete preparare anche dei sani e golosi hamburger di tofu: i bambini apprezzeranno, assicurato!
Questa è una delle modalità più veloci: frullate il tofu con le spezie e le erbe che preferite, magari insieme a un cucchiaino di olio evo, oppure con della salsa di soia e usatelo come crema per farcire piadine, panini, quiche e involtini.
La marinatura in olio, salsa di soia, erbe, spezie o agrumi rende il tofu più saporito, pronto per essere cucinato in padella o al forno o per essere gustato al naturale, come in questa ricetta deltofu marinato all’arancia.
Con questo tipo di cottura, il tofu diventa un secondo piatto davvero completo. Come renderlo ancora più buono? Accompagnate iltofu al fornocon una salsa verde a base di prezzemolo e capperi.
26 ott 2023 · Frullare il tofu insieme a spezie, erbe aromatiche, aglio o cipolla, e verdure, per trasformarlo in uno spalmabile per tartine, crostini, panini, per un aperitivo o uno spuntino o da servire come secondo piatto estivo veloce, per noi ha fatto la differenza.
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8 mag 2024 · Indice Articolo. Che cos’è il tofu? Tofu fritto croccante. Tofu nella zuppa. Come mangiare il tofu. Consigli per cucinare il tofu. Conclusione. Che cos’è il tofu? Il tofu, anche noto come formaggio di soia, è un alimento tradizionale asiatico fatto dalla cagliatura del latte di soia.
Mangiarlo “cotto”: il tofu, così come il seitan, è un alimento precotto e non avrà bisogno di lunghe cotture. Perfetto con tutte le verdure, in particolare quelle dolci come zucchine e carote oppure con germogli di soia. Evitate melanzane e patate.
7 feb 2024 · Dal ragù vegetale alla semplice cottura sulla piastra, di usi in cucina per il tofu ne esistono tanti e soddisfano tutti i palati. Scopriamo 31 ricette veloci con il tofu per gustarlo a pieno senza spendere ore in cucina – anzi, solo circa 30 minuti! Colazione: 3 ricette veloci e originali con il tofu.
4 ott 2021 · Il tofu ben solido può essere servito crudo ed abbinato alle insalate fresche o crostini, oppure cotto al forno o alla piastra, tagliato a dadini ed aggiunto a verdure, zuppe e primi piatti, hamburger vegetali o ripieni di torte salate.
