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L‘erba cipollina (nome scientifico Allium schoenoprasum) è una pianta perenne della famiglia delle Liliacee, forma fitti cespugli che arrivano a circa 25 cm di altezza. La radice è a bulbo, mente le foglie sono lunghe e sottili, di forma tubolare e sono la parte più evidente del cespuglio.
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- Come Usare L’Erba Cipollina
- Come Conservare L’Erba Cipollina
- Come Coltivare L’Erba Cipollina
- Controindicazioni
L’erba cipollina è un alimento ricco di proprietà. Spiccano al suo interno la presenza di vitamine, soprattutto C e gruppo B, oltre che sali minerali tra cui calcio, magnesio, ferro e fibreutili al benessere dell’intestino. Questa erba ha inoltre doti lassative naturali ed è considerata utile a mantenere in buona salute i reni, viste le sue proprie...
L’erba cipollina è considerata un super alimento per lagravidanza. Ciò è dovuto in particolare alla presenza in questa pianta di acido folico, vitamina B9, che sappiamo essere di fondamentale importanza per lo sviluppo sano del feto. 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata al giorno possono aiutare a raggiungere il fabbisogno giornaliero, insie...
L’erba cipollina contiene carboidrati, proteine e fibre. I grassi sono in misura molto minore e il colesterolo è pari a 0. Per quanto riguarda i sali minerali invece 100 grammi di questa pianta contengono: 1. Potassio 296 mg 2. Calcio 92 mg 3. Magnesio 42 mg 4. Ferro 1,6 mg 5. Sodio 3 mg 6. Vitamina C 58,1 mg 7. Vitamina A 4.353 IU
L’erba cipollina è un cibo ipocalorico, apporta infatti solo 30 calorie ogni 100 grammi. C’è da considerare inoltre che si consuma in piccole quantità dunque il suo contribuito calorico è praticamente nullo.
Dell’erba cipollinasi usano in particolare le foglie. Il modo migliore per consumarle è raccoglierle fresche dalla propria piantina in casa e utilizzarle il più possibile crudein modo da sfruttare al meglio tutte le proprietà e soprattutto non rischiare di disperdere alcune vitamine con la cottura o perdere la consistenza croccante di questa erba. ...
Se non potete utilizzare subito la vostra erba cipollina fresca potete surgelarla all’interno delle bustine per il freezer. Evitate invece di essiccarla in quanto questa pianta non si presta molto a questo tipo di conservazione sia perché perde alcune proprietà nutritive sia perché non avrebbe più il suo caratteristico sapore.
Coltivare l’erba cipollina è molto semplice dato chenon ha bisogno di grandi cure e attenzioni, inoltre è una pianta annuale e quindi potrete sfruttare sempre il suo raccolto. Durante la bella stagione si può tenere all’aperto mentre d’inverno è meglio trasferirla in casa così da averla sempre a disposizione per gli utilizzi in cucina. L’importante...
L’erba cipollina può avere delle controindicazioni o effetti indesiderati. Dovrebbero evitarla ad esempio le persone che soffrono di gastrite, reflusso gastroesofageo, ulcera o acidità di stomaco. Abbiamo visto infatti che tra le proprietà di questa erba vi è quella di stimolare la produzione dei succhi gastrici. Anche chi soffre di colite potrebbe...
COME COLTIVARE L'ERBA CIPOLLINA. È facile coltivarla in terrazzo, in giardino o nell’orto e anche su balconi e terrazzi, magari insieme ad altre piante aromatiche, quali basilico, prezzemolo, rosmarino e altre, in modo da poterle usare fresche appena raccolte.
22 ago 2021 · Scopriamo tutte le proprietà ed benefici per la nostra salute dell'erba cipollina ma anche i vari utilizzi per cui la si utilizza nelle ricette di cucina.
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum L., 1753) è una pianta aromatica della famiglia Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae).
L’erba cipollina è ricca di importanti sostanze benefiche per la salute, tra cui vitamine, minerali e composti antiossidanti. In particolare, contiene elevate quantità di vitamina A, vitamina C e vitamina K, essenziali per sostenere il sistema immunitario e promuovere il benessere generale dell’organismo.
18 mar 2020 · Erba cipollina: cos'è? E' una pianta aromatica? Botanica e classificazione. Aspetti salutistici, proprietà erboristiche e caratteristiche nutrizionali.
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