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L' anisetta è un liquore a base di anice verde ( Pimpinella anisum) e il suo nome deriva proprio dalla pianta che ne è la principale aromatizzatrice. Questa varietà appartiene alla famiglia delle Apiaceae e produce semi il cui sapore è simile a quello del finocchio con un retrogusto di menta .
Anisetta. È il più nobile dei classici dell’arte liquoristica italiana, prodotto assolutamente naturale. Liquore che deriva dalla distillazione in alambicco discontinuo di semi di anice e altre spezie aromatiche che esaltano la freschezza dell’anice verde mediterraneo, prodotto secondo l’originale ricetta creata nel lontano 1870 dal Cav ...
- Zona Industriale Campolungo, Ascoli Piceno, 63100
- info@meletti.it
- 0736 403493
28 gen 2022 · Non proprio anisetta. Il famoso liquore marchigiano a base di anice che si chiama Anisetta ha una ricetta particolare che non è facile da riprodurre in casa e non è quello che vi proponiamo in questo articolo.
- Giorgia Di Sabatino
9 dic 2019 · Anisetta, 200 anni e non sentirli: origini e storia del liquore più amato. UN PRODOTTO di eccellenza ascolano conosciuto in Europa e nel mondo. Dall'intuizione di Silvio Meletti all'antica ricetta del cavalier Umberto Rosati, titolare della Premiata Farmacia Centrale.
Se amate il suo aroma, potete provare a preparare un delizioso liquore all’anice da offrire ai vostri ospiti dopo cena o da regalare in qualche occasione particolare. Come tutti i liquori, la preparazione dell’anisetta è semplicissima e si utilizzano i semi di anice che vanno lasciati in infusione.
- Liquori
- Italiana
Rimase assodato che il gusto delicatissimo e lo speciale aroma dell'Anisetta Meletti provenivano dalla qualità dell'anice (Pimpinella Anisum) accuratamente coltivato in determinati terreni argillosi situati intorno ad Ascoli Piceno, favorito da particolarissime condizioni del suolo e del clima.
Informazioni, storia, curiosità e ricette sull'Anisetta, gradevolissimo liquore a base di una pianta aromatica chiamata Pimpinella anisum o anice verde, da cui l'Anisetta trae il suo nome.
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