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In alcuni casi le variazioni tra i vari alimenti possono arrivare al 10%. Vediamo alcuni esempi: Il valore energetico di 1 g di grasso proveniente da carne di maiale è di 9,5 kcal mentre quello derivante da 1 g di grassi vegetali è di 9,3 kcal. Il valore energetico di 1 g di glucosio è pari a 3,74 kcal mentre quello di 1 g di amido è di 4 ...
10 mar 2018 · Definizione di caloria. La premessa doverosa da fare è che ogni alimento è caratterizzato da un certo numero di calorie che corrispondono, in poche parole, all’energia contenuta in quel cibo particolare. Come prima e immediata definizione, insomma, potremmo affermare che le calorie rappresentano la dose energetica che un alimento ...
- Micuro
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