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Bavaria «Baviera»; nel sign. 2 attrav. il fr. bavaroise ]. – 1. Della Baviera, Land della Germania: birra b .; Alpi B .; come sost., abitante o nativo della Baviera. 2. s. f. a. Bevanda di latte caldo e cioccolata (oppure tè) con rossi d’uovo e un liquore: si prepara frullando il composto fino a farlo diventare spumoso. b.
Dizionario di Italiano. il Sabatini Coletti. Definizione di Bavarese. bavarese. [ba-va-ré-se] agg., s. agg. Della Baviera, in Germania. s.m. e f. Nativo, abitante della Baviera. s.f. Dolce a...
- L’Origine Francese
- La Bavarese O IL Bavarese?
- La Storia Della Crema Alla Bavarese
Primo colpo di scena, la Bavarese non è nata in Baviera, regione della Germania meridionale, ma nelle pasticcerie di Francia. Infatti, il dolce che noi tutti conosciamo a base di latte, zucchero, uova, panna fresca e gelatina è stato preparato per la prima volta nell’Ottocento in Francia da cui si è diffuso proprio grazie alla grande fama di chef e...
La storia dell’origine del dolce che oggi chiamiamo “Bavarese” parte però da un equivoco. Infatti, non tutti sanno cheil Bavarese era originariamente una bevanda tedesca a base di tè, latte e liquore. All’inizio del 1700 fu importata anche in Italia grazie ai cuochi francesi al servizio dei Wittelsbach, regnanti di Baviera e, a quanto pare, ghiotti...
Se ci concentriamo, allora, sulla ricetta originaledella crema alla Bavarese ci sorprenderà scoprire che il dolce trae spunto, da un lato, dalla bevanda tedesca omonima, dall’altro dalla crema inglese. In particolare, vi si ispira poiché anch’essa è una variante della crema pasticcerache usa come addensanti le uova e la gelatina. In seguito viene a...
- Angela Caporale
La crema bavarese o bavarese è un tipo di budino ottenuto da un composto liquido, aromatizzato o meno, addensato con gelificanti animali o vegetali e reso più soffice dall'addizione di un elemento montato. Ne esistono di dolci e di salate. Il termine bavarese indica anche una bevanda di origine tedesca composta da tè, latte e ...
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- Germania
bavarese [ba-va-ré-se] (pl. -si) A agg. Della Baviera B s.m. e f. Abitante, nativo della Baviera C s.f. 1 Bevanda calda di latte e cioccolata, diffusa in Francia nel sec. XVIII dai principi di Baviera 2 Dolce a base di panna, uova, zucchero e aromi
Nome di varie lavorazioni di pasticceria, a base di una speciale crema morbida e spumosa (crema bavarese) preparata con latte, uova, panna, zucchero, ecc.: si cuociono a bagnomaria in forme e debbono rimanere semidure.
DIZIONARIO DI ITALIANO HOEPLI EDITORE.IT. bavarese. [ba-va-ré-se] (pl. -si) A agg. Della Baviera. B s.m. e f. Abitante, nativo della Baviera. C s.f. 1 Bevanda calda di latte e cioccolata, diffusa...
