Annunci · Mozzarella di bufala battipaglia
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- Le migliori Mozzarelle Di Bufala Salernitane Dop E Non Dop
- Tenuta Vannulo
- Migliori Mozzarelle Di Bufala Salernitane: Caseificio Jemma
- Caseificio Polito
- La Tenuta Bianca
- Tenuta Doria
- Migliori Mozzarelle Di Bufala Salernitane: Dea Luna
- Migliori Mozzarelle Di Bufala Salernitane: Rivabianca
- Caseificio Rosaria
- La Dispensa Di San Salvatore
E così, dopo la classifica casertana, vi forniamo la lista dei 15 migliori caseifici salernitani direttamente da Mozzarella Championship, il primo campionato del mondo a scontri diretti tra mozzarelle. Con la precisazione che il tabellone prevedeva sfide tra Mozzarella di Bufala Campana Dop e mozzarella di latta di bufala aka Non Dop. Salerno e la ...
Se la mozzarella di bufala è una religione che ha i suoi seguaci, Antonio Palmieri è il vate indiscusso insieme ai suoi tre figli. È a lui che si deve lo scatto di reni della mozzarella di bufala nell’area di Paestum quanto a percezione di qualità. Uno storytelling vero, da azienda modello, diventato addirittura leggendario. Tanti amici, ma anche m...
Per molti una scoperta ma non per i naviganti delle migliori mozzarelle di bufale salernitane. Lazzaro Jemma ha imposto il suo metodo di allevamento delle bufale con un latte di incredibile resa al palato. Largamente in testa in tutte le fasi di qualificazione del girone Dop, ha ceduto proprio in finale ai colleghi casertani di Don Peppe Diana. Qui...
Per voi che siete diretti alle spiagge del Cilento, la porta è Agropoli. E qui, nella cittadina che conta ottimi indirizzi per la pizza e per il vino, avete il caseificio che ha conquistato il 4° posto assoluto della categoria Dop di Mozzarella Championship. Il suo nome lo potete accostare al Cilento storico e non a quello del Parco che ha ridisegn...
Un altro indirizzo da cultori della materia. La Tenuta Bianca è a Altavilla Silentina, a lato della SS 18 ed opera nella piana del Sele dal lontano 1850. In realtà nasce a Persano come allevamento di mucche e soltanto negli anni ’70 l’azienda passa alle bufale e oggi conta circa 350 bufale. Il design moderno del logo la dicono lunga sulla capacità ...
Sulla strada litoranea che collega Salerno a Paestum, la Tenuta Doria è un sicuro approdo per mangiare una delle migliori mozzarelle di bufala salernitane. L’edificio di colore giallo che ospita il caseificio è stato ristrutturato in tempi relativamente recenti e il latte proviene dagli allevamenti dell’azienda agricola di proprietà. Tenuta Doria(B...
Gennaro D’Alessio è praticamente nato in mezzo alla mozzarella di bufala ed è stato socio della cooperativa Rivabianca, uno dei marchi di riferimento della piana del Sele. Per la sua nuova avventura ha scelto il marchio Dea Luna ancora poco conosciuto ma non dagli estimatori delle migliori mozzarelle di bufala salernitane. Il piccolo caseificio è n...
Rivabianca è un nome che circola sulla bocca dei mangiatori seriali di Mozzarella di Bufala Campana Dop. E del consorzio di tutela è stato tra i fondatori. In questa tornata di Mozzarella Championship non ha espresso tutto il potenziale cui ci aveva abituati per lunghi anni, ma è un indirizzo da segnare in rubrica. Anche per lo straordinario cacior...
Un buon posizionamento per un altro dei nomi storici della mozzarella di bufala salernitana, il caseificio Rosaria di Angelo La Rocca. Facile da raggiungere dall’uscita del casello autostradale di Eboli anche se in posizione defilata rispetto ai tradizionali flussi di traffico. Caseificio Rosaria (Eboli – SA)
San Salvatore è un marchio conosciuto soprattutto per il vino (uno su tutti, il fiano Pian di Stio), ma Peppino Pagano ha una grande passione per la mozzarella di bufala. Che ha riservato in un punto vendita e di ristoro lungo la SS 18 in cui acquistare la mozzarella di bufala o consumarla al tavolo insieme ai piatti del menu tradizionale. Mozzarel...
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22 ago 2022 · Prodotti tipici. La Zizzona di Battipaglia, la mozzarella “tipica": dove, come. di Margo Schachter. 22 agosto 2022. La Zizzona di Battipaglia è una grande mozzarella di bufala, grandissima, nata grazie al film Benvenuti al Sud. Ecco come si inventa un nuovo classico.
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