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Charcuterie pâtissière, cuisine française, cuisine lorraine. modifier. La quiche lorraine est une variante de quiche, une tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine ( œufs, crème fraîche) et de lardons .
- Quiche
La parola quiche deriva dal tedesco Kuchen (/'ku:xən/), che...
- Quiche
Region or state. Lorraine. Main ingredients. Pastry case filled with egg, cream and bacon. Media: Quiche Lorraine. Quiche Lorraine is a French tart with a filling made of cream, eggs, and bacon or ham, in an open pastry case. It was little known outside the French region of Lorraine until the mid-20th century.
Stiamo parlando della famosissima quiche Lorraine, vale a dire la madre di tutte le torte salate. Grazie ad un crust, cioè la base, fatta di pasta frolla salata o, a piacere di brisè , una crema versatile a base di panna e uova e un ricco ripieno di pancetta e gruyere il gioco, anzi la ricetta è fatta!
- Torte Salate
- 6 min
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17 nov 2019 · La Quiche Lorraine è una torta salata tipica della cucina francese, in particolare della regione Lorena, da cui prende il nome: “Quiche” significa appunto rustico, da qui Quiche Lorraine. Si tratta di una preparazione molto facile e gustosa ; realizzata con un guscio di pasta brisée e un ripieno saporito base di uova e panna ...
- Antipasti
- 6
- Francese
Benvenuti amanti della cucina francese! Oggi vi porto nel cuore della Lorena, per scoprire insieme i segreti di uno dei piatti più iconici della cucina francese: la Quiche Lorraine. Questa ricetta, famosa in tutto il mondo, è un vero e proprio viaggio nei sapori e nella storia della Francia.
Quiche lorraine: la ricetta originale della preparazione rustica francese. Preparazione: 30 Min. Cottura: 40 Min. Riposo: 1 Ora. Difficoltà: Facile. Dosi per: 6 persone. A cura di Ilaria Cappellacci. 55. Stampa. ingredienti. Per la pasta brisée. Farina 00. 200 gr. Burro freddo di frigorifero. 100 gr. Acqua ghiacciata. 60 ml. Sale. 1 pizzico.
