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14 gen 2016 · Per preparare un’ottima glassa non bisogna essere degli esperti, bastano gli ingredienti giusti e un pizzico di passione. Per questo motivo oggi vi spiegherò come glassare e decorare i biscotti col cioccolato. La ricetta dei biscotti invece potete trovarla qui, biscotti al burro.
- Come preparare La Glassa Al Cioccolato
- Consigli
- Conservazione
Trita finemente il cioccolato fondente al coltello 1. Prepara lo sciroppo: versa l’acqua in un pentolino dal fondo spesso 2. Aggiungi lo zucchero 3e metti sul fuoco. Lascia sciogliere dolcemente lo zucchero e porta quasi a bollore 4. Aggiungi quindi il cioccolato fondente tritato 5. Mescola su fiamma dolce 6. Continua a mescolare, fino a quando il ...
Per la riuscita impeccabile della ricetta non dimenticare di rispettare i tempi e le temperatureindicate: se la glassa fosse eccessivamente calda scivolerebbe via troppo velocemente, rischiando di sciogliere la preparazione sottostante (soprattutto nel caso di semifreddi e di cheesecake), se lasciata raffreddare a lungo nel pentolino, si indurirebb...
La glassa al cioccolato si conserva in frigo, in un contenitore ermetico, per 4-5 giornimassimo. Al momento di utilizzarla, ti basterà scaldarla per qualche istante su fiamma dolce o al microonde.
In questo tutorial vi spiegherò come glassare i biscotti con il cioccolato: è davvero facilissimo e il risultato finale è super scenico, oltre che buono! Basta una tavoletta di cioccolato fondente e il gioco è fatto.
- 1. Prima di tutto, spezzettiamo il cioccolato, mettiamolo in una tazza e scaldiamolo a bagnomaria . Ovvero scaldiamo poca acqua in un pentolino sul...
- 2. Quando l'acqua bolle e il cioccolato comincia a sciogliersi, togliamo la tazza dal fuoco e mescoliamo con una forchetta . Vedrete che anche le t...
- 3. Intingiamo uno ad uno i biscotti, come se dovessimo raccogliere il cioccolato. Lasciamo sgocciolare il cioccolato in eccesso.
- 4. Il retro dei biscotti si dovrebbe presentare liscio come in fotografia.
- 5. Appoggiamo quindi i biscotti su un foglio di carta forno e lasciamo asciugare il cioccolato.
- 6. Finché il cioccolato è tiepido, possiamo guarnire con cocco, confetti di cioccolato, granella di frutta secca ecc. Possiamo anche fare dei ghiri...
- 7. Quando il cioccolato si sarà solidificato, i nostri biscotti saranno pronti da gustare! Hai visto com'è facile glassare I biscotti con il ciocco...
13 nov 2023 · Si tratta di una crema più fluida, usata per ricoprire e decorare dolci, tipo bigné, torte e biscotti. La ricetta della glassa al cioccolato è semplicissima da fare in casa… Quello che occorre è del buon cioccolato fondente, latte, miele e per renderla lucida e setosa, un po’ di burro.
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- Italiana
- Dolci e Desserts
La glassa al cioccolato è una base della pasticceria che si utilizza per glassare ciambelle, torte e biscotti! Renderà il tutto super goloso!
19 feb 2021 · Quello che ci vuole per ricoprire i vostri dolci, dalle torte ai biscotti e bignè! In questo modo anche la torta più semplice può trasformarsi in qualcosa di veramente speciale; basterà guarnirla con una copertura golosa, come la glassa al cioccolato!
Come fare la glassa al cioccolato: varianti e trucchi. La glassa al cioccolato è tra le decorazioni per dolci più amate: è semplice da preparare e anche molto versatile e ci permette di arricchire le ricette più svariate, dalle torte ai ciambelloni, alle cheesecake.
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