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1. it.wikipedia.org › wiki › MortadellaMortadella - Wikipedia

   it.wikipedia.org › wiki › Mortadella

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   La mortadella è un grosso insaccato originario di Bologna, composto da carne di suino cotta e triturata finemente, mescolata con cubetti di grasso di maiale, generalmente di forma cilindrica od ovale. È tradizionalmente aromatizzata con grani di pepe nero, alcune versioni possono contenere anche pistacchi o più raramente bacche di ...

2. salumipasini.com › mortadella-come-si-faMortadella come si fa: Origine, Ingredienti e Ricette - Salumi...

   salumipasini.com › mortadella-come-si-fa

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   Scopri la storia, la produzione e le caratteristiche della mortadella bolognese, salume tipico a indicazione geografica protetta. Leggi le ricette per gustarla in modo sano e gustoso.

3. Immagini

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4. it.wikipedia.org › wiki › Mortadella_BolognaMortadella Bologna - Wikipedia

   it.wikipedia.org › wiki › Mortadella_Bologna

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   La mortadella Bologna di puro suino è un insaccato cotto, dalla forma cilindrica od ovale, di colore rosa e dall'odore intenso, leggermente speziato. Per la sua preparazione vengono impiegati carne e lardelli di elevata qualità, triturati adeguatamente allo scopo di ottenere una pasta fine.

5. www.melarossa.it › nutrizione › alimentiMortadella: che cos'è, valori nutrizionali, benefici, idee...

   www.melarossa.it › nutrizione › alimenti

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   10 nov 2022 · Scopri cos'è la mortadella, come si produce, quali sono i suoi benefici e le sue calorie. Trova idee per cucinare la mortadella in diverse ricette, da pizza a pasta, da tortelli a mousse.

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6. Video

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     4:16

     youtube.com

     What Is Mortadella And What Does It Taste Like?

     8 lug. 2022

     55.4K visualizzazioni

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     4:10

     youtube.com

     Come viene fatta la mortadella? Tutte le fasi di produzione della mortadella - Com'è fatto il cibo

     13 mag. 2022

     8.4K visualizzazioni

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     28:31

     youtube.com

     Mortadella fatta in casa

     5 feb. 2022

     366.6K visualizzazioni

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7. www.museodellasalumeria.it › la-mortadellaLa mortadella: scopri la storia e la lavorazione della Mortadella...

   www.museodellasalumeria.it › la-mortadella

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   Scopri la mortadella, il salume di origine bolognese a base di carne suina, grasso di gola e spezie, protetto dal marchio IGP. Leggi la sua antica storia, le sue tecniche di produzione e le sue curiosità.

8. www.my-personaltrainer.it › alimentazione › mortadellaMortadella - My-personaltrainer.it

   www.my-personaltrainer.it › alimentazione › mortadella

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   18 mar 2020 · La mortadella è un salume insaccato "cotto" a base di carne suina, grasso (lardo) e, nelle sue varie tipologie, anche di carne bovina e fegato; la mortadella può contenere vari aromi, spezie e acheni (tipo pistacchi). Si tratta di un prodotto tipico di molte zone d'Italia ma, tra tutte, solo la mortadella di Bologna ha ottenuto il riconoscimento di Indicazione geografica protetta (Igp). La ...

9. en.wikipedia.org › wiki › MortadellaMortadella - Wikipedia

   en.wikipedia.org › wiki › Mortadella

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   Mortadella (Italian: [mortaˈdɛlla]) is a large Italian sausage or luncheon meat (salume, Italian:) made of finely hashed or ground cured pork, which incorporates at least 15% small cubes of pork fat (principally the hard fat from the neck of the pig).