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3 gen 2024 · Il torrone, la ricetta illustrata per farlo in casa. Per fare il torrone in casa vi servono mandorle, pistacchi, albumi, zucchero, miele, ostia e, soprattutto, un termometro: ecco la nostra ricetta illustrata. di Redazione. 3 gennaio 2024. Tempo.
13 dic 2021 · Procedimento. Per prima cosa mettete tutta la frutta secca in una teglia da forno e infornate per 10 minuti a 150°, perché si tosti. In un pentolino unite lo zucchero e l'acqua e mescolate prima di mettere sul fuoco. Scaldate lo sciroppo di zucchero sino a 141°. In un altro pentolino mettete il miele con il bacello di vaniglia e scaldate ...
Il torrone morbido è tale perché la sua cottura non è molto prolungata. Ecco il procedimento per una versione con nocciole e mandorle da fare a casa. - Tritate molto finemente 250 g di nocciole e 250 g di mandorle fino a ottenere un composto morbido. - Poi, montate a neve 5 albumi e uniteli alla pasta di frutta secca.
Preparazione. Procediamo alla preparazione del torrone morbido, riscaldate il forno a 50° circa e versate nella teglia precedentemente rivestita con carta forno, la frutta secca e lasciatela riscaldare. Dividete le uova e versate gli albumi nella planetaria con i 30 g zucchero, e lavorateli fino a che non sono montati a neve ben soda.
Come preparare il torrone morbido. Step 1. Per preparare il torrone morbido inizia dalle mandorle, che dovranno essere tostate in forno già caldo, a 120 °C, per 25 minuti o fino a doratura 1. Se vuoi accorciare i tempi puoi portare la temperatura a 180 °C e lasciar tostare le mandorle per soli 5 minuti, monitorandole per assicurarti che non ...
20 dic 2020 · Preparare il torrone in casa è quanto di più semplice possa esistere: bisogna solo fare attenzione a tempi di riposo e temperature, che andranno osservati scrupolosamente. Scaldate la frutta secca in forno a circa 110-120 °C, monitorando con attenzione il livello di doratura (saranno necessari circa 15 minuti); una volta tostata, lasciatela ...
8 dic 2016 · Può essere sia morbido che duro, e subire le contaminazioni culturali delle varie tradizioni locali, la città simbolo del torrone è Cremona, che possiede la produzione maggiore, ma è molto famoso e apprezzato anche il torrone siciliano. Ingredienti. 500 gr di miele chiaro; 500 gr di mandorle; 500 gr di zucchero semolato; 100 gr d'acqua; 3 ...
