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Chiffon Cake, ricetta della Torta Chiffon, una torta americana soffice come una nuvola e non sto scherzando! Il classico ciambellone americano altissimo: 10 cm di pura morbidezza, dalla consistenza spugnosa, tipo Sponge Cake, e di una leggerezza e sofficità assoluta. Vi assicuro che vale la pena provarlo!
Metti l'impasto in uno stampo per chiffon cake (diametro di 25 cm) imburrato ed infarinato e cuoci per circa 1 ora nella parte inferiore (media nel forno a gas) del forno preriscaldato (forno elettrico 160°C, forno ventilato 150°C, forno a gas 170°C).
Per preparare la chiffon cake al limone, inizia setacciando in una ciotola la farina e il lievito. Aggiungi poi lo zucchero e un pizzico di sale, e mescola leggermente con una frusta a mano 1. Step 2. Intanto, prendi le uova e separa i tuorli dagli albumi, versando questi ultimi in una terrina a parte. Aggiungi gli albumi agli ingredienti secchi 2.
Preparazione. Come fare: Chiffon cake al pistacchio. Modalità Passo passo Mostra foto. In una ciotola mescoliamo le farine, lo zucchero e il lievito, poi versiamo l’acqua a filo mescolando con la frusta e infine aggiungiamo anche l’olio. Separiamo gli albumi dai tuorli e incorporiamo questi ultimi all’impasto.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, versatelo nello stampo per ciambellone americano, senza imburrarlo o infarinarlo. Infornate la vostra Chiffon Cake all’arancia nel forno statico preriscaldato a 160°C per 50 minuti, nel ripiano basso del forno, poi a 175°C per 15 minuti. Fate la prova stecchino, per controllare la sua cottura.
1 giu 2022 · 15 minuti Facile. Condividi. La Chiffon cake al limone è un ciambellone dolce molto alto e sofficissimo, variante della Chiffon cake classica; sempre con albumi montati a neve e olio di semi senza burro che danno la tipica morbidezza, ma in questo caso realizzata con aggiunta di buccia grattugiata di limone nell’impasto che regala un profumo ...
Preparate una ciotola con la farina e il lievito, setacciateli e aggiungeteli gradualmente al composto, mescolando delicatamente fino a quando l'impasto diventerà omogeneo e liscio. Versate l'impasto nello stampo per chiffon cake da 17 cm, se usate quello originale in alluminio non è necessario ungerlo ma leggermente unto con poco burro e non ...
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