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Grazie alla sua ricetta e a tutti i suoi consigli riuscirete a realizzare un'ottima pizza napoletana anche a casa. L'impasto è semplice da preparare: si inizia dall'acqua, come fanno i pizzaioli napoletani, e si utilizza la madia, proprio come vuole la tradizione.
16 mag 2020 · La Pizza napoletana è la tipica pizza tonda preparata nella città di Napoli con impasto lievitato della Pizza poi stesa sottile, con il bordo alto e morbido di circa 1 cm, chiamato ‘ cornicione ‘.
22 apr 2020 · La pizza napoletana con l'impasto di Sorbillo vi permetterà di fare a casa una pizza buonissima, leggera e con un cornicione croccate e alveolato.
23 mar 2021 · La ricetta delle pizza napoletana fatta in casa, con tanti consigli per fare l'impasto a regola d'arte e sfornare una pizza morbida e sottile.
La pizza napoletana è la versione della pizza tonda preparata tipicamente nella città di Napoli e caratterizzata da una pasta morbida e sottile con i bordi alti.
Vuoi preparare l'autentica pizza alla napoletana fatta in casa? Ecco la ricetta facile che non puoi proprio perdere: scopri passo passo come si fa!
1. la pizza napoletana è tondeggiante, con un diametro che non deve superare i 35cm; 2. la pizza napoletana presenta il bordo rialzato (il famoso cornicione), gonfio e privo di bruciature di circa 1-2 cm; 3. la pizza napoletana deve essere morbida e fragrante.
