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Per essere sicuri di consumare pere italiane, come le pere Opera®, e non d’importazione, è bene sapere quali sono le varietà disponibili nei diversi momenti dell’anno. In questo articolo scopriamo quando maturano le pere e come conservarle al meglio in casa.
Le pere William sono disponibili sul mercato da agosto a novembre. Varietà oggi molto diffusa, la William fu selezionata, alla fine del Settecento, nella città di Aldernaston, in Inghilterra. è un frutto succoso dal tipico aroma: oltre al massiccio impiego industriale per confetture e succhi di frutta, la William rappresenta la pera estiva ideale per macedonie, frullati e cocktail.
Le pere sono frutti che maturano a partire dall’estate; le varietà più precoci si raccolgono già nel mese di giugno, e a seconda della cultivar la raccolta può proseguire sino ad ottobre. I frutti raccolti possono essere conservati anche per diversi mesi in particolari celle frigorifere con temperatura appena superiore agli 0°C, in atmosfera normale o controllata ed a basse ...
13 mar 2020 · Probabilmente la varietà di pere più conosciuta, le Williams si distinguono per la buccia di colore verde chiaro con qualche striatura gialla, la polpa bianca, dolce e particolarmente succosa. Le pere Williams "nascono" in Inghilterra alla fine del ‘700 e abbondano sui banchi dei supermercati tra i mesi di agosto e febbraio.
La varietà di pere Triumph di Packham è sul mercato da molti anni, essendo la sua origine australiana, a partire dal 1900. È una pera famosa e prodotta in tutto il mondo. Abate Fetel Sebbene il suo nome originale sia Abbé Fetel, attualmente è conosciuta come Abate Fetel. È stato originato dalla moltiplicazione spontanea e si trova nella Valle del Rodano, in Francia.
19 ott 2007 · varietà. Le varietà di pera si distinguono tra quelle estive e quelle autunnali e invernali. Tra quelle estive le più note sono Guyot, Coscia e Morettini, che maturano in luglio, nei frutteti dell’Italia centro meridionale. Queste varietà sono molto succose, ma inadatte a essere conservate. Di inizio agosto è la famosissima pera William ...
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