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Come intuibile dalla cospicua quantità di zuccheri, il consumo d'uva è sconsigliato ai diabetici. L'uva è ricca in sali minerali, in particolare potassio (192 mg/100g); presenti, seppur in quantità meno importanti, anche manganese, rame, fosforo e ferro. Tra le vitamine dell'uva non possono mancare la C (6 mg %), la B1, la B2, PP ed A.
L'uva viene utilizzata soprattutto per la produzione del vino, e si parla in questo caso di uva da vino, ma anche per il consumo alimentare come frutta, sia fresca (uva da tavola), sia secca ( uva passa, utilizzata in cucina e nella preparazione dei dolci); infine dall'uva si estrae il succo d'uva (bevanda non alcolica) e dai semi si estrae l ...
Aspetti nutrizionali dell’uva. L’uva è ricca di acqua e quasi tutto il contributo calorico, comunque modesto, è attribuibile agli zuccheri semplici, equamente distribuiti tra fruttosio e glucosio. Presenta, inoltre, un buon apporto di fibra, potassio e vitamina K. La vera ricchezza di ciascun acino la si deve al contenuto di fitocomposti ...
Possibili benefici e controindicazioni dell’uva. I nutrienti presenti nell’uva esercitano un’azione antiossidante e antinfiammatoria. A trarne beneficio può essere innanzitutto il sistema cardiovascolare, ma non solo. Queste molecole potrebbero, infatti, aiutare anche a contrastare l’invecchiamento e i tumori.
4 set 2023 · Zuccheri, fibre, potassio e antiossidanti fanno dell’uva un frutto energizzantee anti-stanchezza, oltre che un vero alleato di salute e benessere. Scopriamo più da vicino le proprietàe gli effetti beneficidi questa bontà che, per tutta l’estate e per buona parte dell’autunno, possiamo portare in tavola e usare per tante ricette gustose ...
Per quanto riguarda le varietà rosse, possiamo trovare Forgiarin, Lambrusco Maestri, Marzemino, Piccola Nera, Pignolo, Raboso, Raboso Veronese, Refosco dal Peduncolo Rosso, Refosco Nostrano, Schioppettino, Tazzelenghe e Terrano. Questi tipi di uva offrono una vasta gamma di sapori e aromi, dai vini bianchi freschi e fruttati ai vini rossi ...
15 set 2015 · Uva, proprietà e controindicazioni: tutte le proprietà benefiche e nutrizionali dell’uva. Informazioni su benefici e digeribilità. Posso sintetizzare le proprietà dell’uva dicendovi che si tratta di un frutto energizzante, mineralizzante, disintossicante, diuretico e lassativo. L’ uva è ricchissima d’acqua (per circa l’80% ...
