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Cracco in Galleria – a One Star: High quality cooking restaurant in the 2024 MICHELIN Guide Italia. The MICHELIN inspectors’ point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guide's official website
7 ott 2022 · La storia di Carlo Cracco: dal sogno di diventare prete alla “vocazione” per l’alta cucina. Carlo Cracco è uno dei cuochi più famosi al mondo: idolo televisivo e chef dal talento incredibile, è uno dei migliori chef della propria generazione. Allievo di Marchesi e Ducasse oggi ha 1 Stella Michelin nel ristorante alla Galleria Vittorio ...
28 ott 2022 · Tempra di ferro in cucina, ma in casa è sua moglie che tiene tutti in riga. S ei stelle Michelin non capitano a molti chef. Carlo Cracco, 57 anni, è uno dei fortunati – e bravi, diciamolo pure ...
17 gen 2020 · Cracco: grande cucina in Galleria. Quando si parla di capacità equiparate alle ambizioni e destrezza mediatica, la visione oltre la cucina dello chef Carlo Cracco è uno dei casi di studio più rilevanti della ristorazione stellata contemporanea. E così per la splendida nuova sede in Galleria Vittorio Emanuele di Milano: sontuosa espressione ...
16 nov 2017 · Carlo Cracco due stelle (non più) Michelin perché, spiega il direttore della Guida Michael Ellis, “Di solito quando si toglie una stella è perché i piatti non sono tutti dello stesso livello
Carlo Cracco, nato a Vicenza, classe 1965, dopo l'istituto alberghiero cucina da Gualtiero Marchesi a Milano (1986). Dopo una serie di stage da Alain Ducasse a Montecarlo e Alain Senderens a Parigi, è chef dell' Enoteca Pinchiorri a Firenze (1991), 3 stelle Michelin nel 1994. Nel 1994, il ritorno da Marchesi all' Albereta.
16 lug 2023 · Ad inizio degli anni 90′ Carlo Cracco torna in Italia dove trova il suo primo ruolo di Chef presso l‘Enoteca Pinchiorri di Firenze e conquista ben tre stelle Michelin arrivando poi qualche anno dopo ad aprire il primo ristorante di sua proprietà, Le Clivie di Piobesi d’Alba a Cuneo dove ad appena una anno dall’inaugurazione riceve un’altra stella Michelin.
