Risultati di ricerca
2 giorni fa · Top picks for the best chocolates. Best for gifting: Vosges Haut-Chocolat. From the stunning packaging to glamorous garnishes to the lingering flavor of luscious chocolate, Vosges Haut-Chocolat...
3 giorni fa · Paul e Cecilia maestri d’arte. Paul De Bondt inizia a lavorare in Olanda in piccole pasticcerie, vicino alla frontiera con la Germania imparando l’arte del cioccolato e pian piano si specializza nella lavorazione di questo meraviglioso prodotto. Dall’estero all’Italia, dove però fa anche lo chef, in diversi ristoranti, fino a quando ...
22 ore fa · Des chercheurs de l'ETH Zurich ont développé une nouvelle recette de chocolat intégrant la pulpe et l'endocarpe du fruit de cacao, réduisant les déchets. Ce chocolat innovant est plus riche ...
22 ore fa · Chocolat : cabosse dur pour trouver une solution plus saine et écolo. Des scientifiques suisses ont élaboré un chocolat produit entièrement avec le fruit du cacaoyer, sans ajout de sucre. Une ...
22 ore fa · On a déniché une variante beaucoup plus rapide et plus légère que la mousse au chocolat traditionnelle. Le secret de sa texture légère et onctueuse ? Un ingrédient que vous n'auriez sûrement jamais osé utiliser ainsi…. Pour alléger une mousse au chocolat, certains ont recours à l'aquafaba [l'eau de cuisson des pois chiches, NDLR ...
1 giorno fa · Le gâteau au chocolat au mascarpone est un gâteau composé de chocolat noir, mascarpone, cassonade, farine, oeufs, levure chimique et extrait de vanille. Originaire d’Italie, ce gâteau haut et moelleux du fait de l’ajout de mascarpone originaire de Lombardie parfumé au chocolat se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Difficulté […]
22 ore fa · Divers ingrédients, épices et précurseurs de chocolat sont également disponibles. Sentir, toucher et goûter sont ici expressément souhaités. Ensuite, vous visiterez la chocolaterie du musée et pourrez observer nos maîtres chocolatiers au travail dans l'atelier de chocolat. La visite se termine par une petite dégustation de chocolat.
