Risultati di ricerca
1 giorno fa · Il 28 maggio si celebra il World Hamburger Day e noi celebriamo l’iconico piatto con alcune inaspettate interpretazioni di hamburger gourmet.. Simbolo dello street food americano, questo panino a base di carne si trova in realtà in diverse cucine del mondo e si presta oggi, tra sperimentazione e tendenze, a tante rivisitazioni.
6 giorni fa · Hamburger: ricetta originale. La ricetta originale dell’ hamburger classico è basica e contempla alcuni ingredienti tipici della cucina a stelle e strisce e anglosassone: il bacon, simile alla nostra pancetta (anche se non sono la stessa cosa), il cheddar, ovvero il tipico formaggio a fette di colore giallo intenso o arancione, il ...
2 giorni fa · Cuocete l'hamburger seguendo la tecnica dello Chateaubriand. Controllate che l'hamburger mantenga la colorazione desiderata e la cottura interna desiderata. Se l'hamburger è più alto del normale, allungate leggermente il tempo di cottura. Cuocete l'hamburger a 180 gradi per 3-4 minuti da un lato e 3-4 minuti dall'altro lato.
3 giorni fa · La carne migliore in assoluto per gli hamburger è quella di manzo, ma nulla toglie di optare per pollo, tacchino, maiale e agnello, stando sempre attenti a un particolare: il taglio giusto da macinare, perché non tutte le parti dell’animale hanno le stesse caratteristiche. Va da sé che la carne deve essere fresca (una volta tritata si deve ...
1 giorno fa · Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per qualche minuto. Disponete i burger di patate nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandovi che non si tocchino. Spruzzate un po’ di olio sulla superficie dei burger. Cuoceteli per circa 18 minuti a 200°C, girandoli a metà cottura per assicurare una doratura uniforme su entrambi i lati.
1 giorno fa · Per l’Italia l’hamburger rappresenta quindi un antidoto al Blue Monday. Lo scorso 15 gennaio è stato infatti il Paese n.1 in Europa con la crescita più elevata di ordini di hamburger: +21% ordini rispetto alla media dei lunedì negli ultimi 12 mesi. Cresce la passione per gli smash burger e per gli ingredienti “locali”
30 apr 2024 · I risultati dei test con chef Heinz Beck nei più popolari fast food: alla prova hamburger e patatine. Vincono Roadhouse e Mac, rispettivamente per hamburger e patatine
